公认老白茶耐冲泡，慢冲十几冲也没问题。 但冲泡并不能充分激发老白茶的精髓，冲泡会更加醇厚。
老白茶可以先冲泡五次左右，放入耐热玻璃壶或陶罐中，煮沸，转小火，炖两分钟。 根据个人喜好调整泡茶的量和时间。
冲泡出来的老白茶香气浓郁，带有淡淡的枣香或药香。 喝了之后，感觉温暖舒适，就像沐浴在冬日的阳光下一样幸福祥和。
白茶是中国传统名茶。由于其不揉、不捻、不油炸的制作工艺，茶叶以最原汁原味、朴素的方式呈现在茶友面前。新茶特有的新鲜感和老茶特有的醇香感，让很多人乐此不疲，愿意为之买单。而节约白茶已成为一种新趋势。
白茶是微发酵茶的一种，是我国六大茶类(绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、绿茶)之一，也是中国传统名茶中国茶农。白茶是指采摘后加工而成的茶叶，不经过固定或碾压，仅经过干燥或煨制后加工而成。具有形芽完整、体饱满、清香、汤色黄绿色清、味清淡甘甜的特点。
白茶还含有丰富的维生素A原，被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清晰，能防夜失明和干眼症。同时，白茶还含有抗辐射物质，对人体的造血功能有显着的保护作用，可以减少电脑、电视辐射的危害;
根据采摘季节不同，白茶可分为春白茶和秋白茶。白茶的主要生产季节是春秋两季。春白茶中以白毫银针、白牡丹、春寿眉为主。秋白茶中以秋收梅为主，产少量秋牡丹。
白茶在美容、抗衰老、消炎清火、降脂减肥、降血糖、调节尿酸、保肝、抗病毒等保健功能方面具有显着的研究成果。白茶有抗辐射、老白茶酒精肝损伤、老白茶消炎降火、白茶免疫功能，再做深入研究，得到白茶的保健功效。
