抽湿单丛不仅鲜爽还保留着单丛茶的丛味和韵味，口感清爽顺滑，汤色青绿。
也许因为它拥有绿色的外表，披着华丽的外衣，让大家看起来更想去试探其芬芳的欲望，所以也被茶友冠予“绿衣仙子”的美名。
潮州凤凰单丛•抽湿茶，非常适合夏天饮用，值得品鉴的好茶。
近几年，一种新工艺产品单丛在茶界中屡屡受到好评，也在各大城市中非常受青睐，成茶香高气扬，一种类似于铁观音的清香味，但有别于铁观音。抽湿单丛茶相比铁观音，耐冲耐泡，持久还香。
作为抽湿茶，首先必须要香，所以一般制作抽湿茶的单丛品种需要选择色香味俱全的好树种，制作抽湿茶一般就有两个品种，一种是香高霸气大乌叶，一种是茶香高扬鸭屎香，这两个品种是制作抽湿茶的不二之选。
抽湿茶不经过烘焙工艺，所以茶相看起来还保留着茶叶原来的模样，青绿色，身披绿衣，鲜艳夺人，被茶人冠以“绿衣仙子”之名。
抽湿茶看起来枝梗好像比传统工艺茶多得多，其实这是误解，烘焙的成品茶也有枝梗，它的梗呈现的是黑色，而抽湿茶呈现的是绿色，所以导致视觉上的差异，其实有梗并非不好，反而更香。
抽湿鸭屎香拿起来闻就有一种奶香味，冲泡更是香气四溢，这是一种由内到外散发出来的茶香，让我们隔着许远还能嗅出这种恬淡的茶香，我想这便是它的魅力之处。
抽湿茶因为没有经过烘焙流程，所以茶叶呈寒性，喝茶人士尽量根据自己身体情况品饮，喝凤凰单丛茶切不可空腹品尝，这样对肠胃有直接的损伤，不要因自己的疏忽而把好事变成坏事。
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