纯种大红袍有几个品系_大红袍茶分几种?

作者:阿斌 更新时间:2023-03-04 02:55 阅读:237

你知道大红袍分几种吗?其实主要有三种,分别为母树大红袍、纯种大红袍与拼配大红袍:


纯种大红袍:来自母树大红袍杆插无性繁殖,单独采制加工而成,就是下文所说的奇丹。


拼配大红袍:一种市场化商品,是为了满足市场对大红袍的需求,而把武夷山的不同品种按照一定比例匀堆组合而成的。


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母树大红袍:九龙窠崖壁上的大红袍母树,是后世种上去的。经过多代有性繁殖后,论亲缘关系,这些后代与当初的大红袍相距甚远,不能再算作“大红袍”,而是被武夷山人统称为奇种。


成名于明朝的大红袍,经历战乱纷争,原有的大红袍茶树已经逐渐老去,没剩几株,没有繁殖能力,被自然淘汰。相传大红袍真本(传说中的那款)至今没有找到,后来,有人不愿看到大红袍的失传,于是,一番探寻后,找到几株和古籍记载相仿的茶树,移种在上面,供人纪念。


后来,这些茶树被合称为“母树大红袍”。大红袍母树有6株,除了早期的1号、2号、3号之外,4号株不知何时何人栽种,现已无法考证;5号和6号株分别由母树1号、2号株压条移栽而来。


所以,6棵母树是4个品种:1和5是同一个品种;2和6是同一个品种;3是一个品种;4不是谁人所种,是一个品种。


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纯种大红袍有几个品系?专家组专门动用现代化技术,采样分析母树们的基因,当时得出的结论:


这六株母树里,包含了3个品种:雀舌、奇丹与北斗。现在圈内,争论不休的,北斗与奇丹到底谁才是纯种大红袍?


专家应用基因分析技术,进行了验证与辨别。结果表明:大红袍与北斗有遗传距离,并非同种同物。奇丹与大红袍有相同遗传组成,系异名同物。


现在武夷山大面积种植的大红袍,也就是奇丹,它与九龙窠大红袍母树中的2号株、6号株同源,其品质最优,是真正的大红袍。


北斗,则与母树大红袍并没有亲缘关系,其自成一个品种。历史上母树大红袍就有正副本之分,这里的正本、副本对应的即是2号母树的品质略优于其它母树。


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到了2012年,奇丹茶树通过了福建省茶树良种审定,被官方认定为纯种大红袍。


早年间,将六株母树上的鲜叶混采下来后,制出来的成品,统称“母树大红袍”。但在2006年的时候,为了保护老去的母树,已经停止采摘。


现如今能喝到标着“大红袍”三个字的岩茶,基本都是经过拼配的商品茶。岩茶的拼配,用料不固定,配方不固定,风味更是不固定,可拥有无数可能。虽然标准大红袍没有精准参照物,但喝起来具有“香清甘活”风范的就是优质大红袍!


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