普洱茶的评茶术语(普洱茶的评茶术语大全)

作者:阿斌 更新时间:2023-03-03 00:10 阅读:192

当你在品饮一款上等普洱茶的时候,要形容口感汤色可是不知道如何形容?今天普茶网给茶友们介绍下普洱茶的评茶术语


显毫:茸毛含量特别多。


匀净:匀整,不含梗朴及其他夹杂物。


紧实:松紧适中,身骨较重实。


肥壮:芽叶肥嫩身骨重。


清澈:清净、透明、光亮、无沉淀物。


鲜艳:鲜明艳丽,清澈明亮。


深:茶汤颜色深。/ 浅:茶汤色浅似水。


明亮:茶汤清净透明。/ 混浊:茶汤中有大量悬浮物,透明度差。


沉淀物:茶汤中沉于碗底的物质。


高香:茶香高而持久。


纯正:茶香不高不低,纯净正常。/ 平正:较低,但无异杂气。


钝浊:滞钝不爽。


青味:似青草或青叶之气味。炒(蒸)菁不足,或发酵不足,均带青味。


高火:微带烤黄的锅巴或焦糖气。


陈气:茶叶陈化的气息。


回甘:回味较佳,略有甜感。


浓厚:茶汤味厚,刺激性强。/ 醇厚:爽适甘厚,有刺激性。


浓醇:浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。/ 醇正:清爽正常,略带甜。/ 醇和:醇而平和,带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。


平和:茶味正常、刺激性弱。


淡薄:入口稍有茶味,以后就淡而无味。


涩:茶汤入口后,有麻嘴厚舌的感觉。/ 青涩:涩而带有生青味。


苦:入口即有苦味,后味更苦。


熟味:茶汤入口不爽,带有蒸熟或闷熟味。


肥厚:芽头肥壮,叶肉肥厚,叶脉不露。


开展:叶张展开,叶质柔软。


鲜亮:鲜艳明亮。/暗杂:叶色暗沉、老嫩不一。


焦斑:叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤斑痕。


霸气:指的是它的茶气足,苦涩虽重但回甘和生津也快。


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