众所周知，铁观音茶叶是我国著名的茶叶品种之一，产自于福建省的安溪县，是地方传统名茶，历史悠久。其成品茶拥有独特的“观音韵”，清香雅韵，冲泡后拥有天然兰花香，滋味浓醇，香气馥郁持久，有耐冲泡的特点。不熟悉铁观音茶叶的人都以为这是一款绿茶，其实不是的，铁观音属于是乌龙茶类哦。
【铁观音属于乌龙茶】
铁观音，是一种半发酵茶。
我国茶叶主要分两大类，一类是基本茶类，另外一种是再加工类。铁观音茶叶属于是轻微半发酵茶，做法介于绿茶和红茶之间，因此滋味方面即有绿茶的鲜爽，也有红茶的醇厚，口感是非常独特的。
【铁观音茶叶和绿茶的区别】
1、种类上不同
铁观音茶叶和绿茶的本质不同，源于茶叶中类上。按照发酵程度，茶叶分为六大类，而铁观音属于是六大茶类中的乌龙茶，它既有绿茶的鲜爽，也有红茶的甜醇，所以两者上还是存在本质上的区别的。
2、制作工艺不同
绿茶为不发酵茶，以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶，较多保留了鲜茶叶内的天然物质。而铁观音则是以新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶，比绿茶茶的制作工艺要复杂多了。
3、茶汤不同
绿茶茶汤最大特点是清汤绿叶，色泽清澈杏绿明亮，香气清幽；而铁观音茶汤颜色是蜜黄明亮的，不过新工艺做法的铁观音也是清汤绿水的，茶汤颜色一般都是偏清绿色的，因此很多人都误以为铁观音茶叶就是绿茶。
【总结】铁观音茶叶是我国传统名茶，属于是青茶类，产自于福建省安溪县西坪镇。铁观音即是茶名，也是茶树品种名，做法是介于绿茶和红茶之间的，属于是半发酵茶。
