大红袍系列是什么?大红袍有哪些等级?

作者:阿斌 更新时间:2023-02-26 02:25 阅读:588

中国人从很久以前就有喝茶的习惯,中国的茶文化博大精深、源远流长,至今仍是中国一项非常重要的标志性文化。中国的茶类品种有很多,其中大红袍就是一种非常受大家喜欢的茶类品种。大红袍虽然名字中有红字,但大红袍不会红茶而是乌龙茶。大红袍不仅口感好,还有很好的养生保健作用,它有防龋、健胃整肠助消化、降血糖、降血脂的作用。那么如何辨别大红袍的好坏?大红袍系列是什么?大红袍有哪些等级?本篇文章小编就为大家带来了具体介绍,一起来了解一下。


大红袍系列是什么?大红袍有哪些等级?


大红袍系列是什么?

大红袍是武夷岩茶的一个品种,位于九龙窠的6株母树已有360多年,我们现在品饮的大红袍则是由母树嫁接而来,分为纯种大红袍及拼配大红袍。


大红袍不仅有美丽的传说,其优异品质更耐人寻味。大红袍产区气候温和,冬暖夏凉,年平均温度在18℃-18.5℃之间,且雨量充沛,年雨量2000毫米左右,山间常年云雾弥漫,年平均相对湿度在80%左右。


茶园大部分在岩壑幽涧之中,四周皆有山峦为屏障,日照较短,更无风害,正是优越的自然条件孕育出大红袍茶叶独特的韵味。


大红袍有哪三个等级?

从2006年12月1日开始实施的武夷岩茶国家新标准,取消了武夷岩茶原料产区的划分和茶树品种分类,增加了大红袍产品的等级划分。该标准把大红袍设立三个级别,分别是特级、一级、二级。


特级大红袍


外形上条索匀整、洁净、带宝色或油润,香气上,锐、浓长或幽、清远,滋味上,岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气,同时,特级大红袍汤色清澈、艳丽、呈深橙黄色,叶底软亮匀齐、红边或带朱砂色。


一级大红袍


外形上呈现出紧结、壮实、稍扭曲的特点,稍带宝色或油润,整体较为匀整,在香气上,浓长或幽、清远,滋味上,岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香,汤色则较清澈、艳丽、呈深橙黄色,叶底较软亮匀齐、红边或带朱砂色。


二级大红袍


外形、色泽、香气、叶底等方面大大不如前两者,但是在滋味上,仍有岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香。


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