不提茶汤师傅冲茶汤时候驾驭大铜壶的技术，也不提一条条深街小巷老胡同里的市井。单单是这一碗茶汤，甜软幼滑，混杂着坚果的香浓，蜜饯的酸甜，桂花的馥郁，稻谷的朴实无华。你吃了，就懂了。（原本应该是麋子面，但是麋子面里面不含淀粉，太难吃了，改良一下。用煮的，熟的更快。这方子是一碗的量）前几天大顺顺发了，我也发个2333。
用料
小米面 4勺子清水 一碗红糖 一勺白糖（白砂糖） 一勺黑芝麻 一小勺白芝麻 一小勺花生碎 两勺开心果碎 一勺糖桂花 一勺山楂糕丁 适量葡萄干 适量做法步骤
1、这是北京面茶用的小米面，我们用这个做，比糜子面好吃。
2、加一碗清水稀释
3、不断的搅拌防止糊。然后等它突然变得粘稠，再煮一下，就可以啦
4、盛出来，看着就很诱人啦
5、加红糖
6、加糖桂花。裂纹好好看w
7、加花生碎和黑芝麻，花生碎是自己做的，生花生加油炒熟，然后搓去外皮，放在塑料袋里用擀面杖擀碎。
8、准备好山楂糕，这个也是自己做的，用山楂清水，搅拌机搅拌成糊，加干桂花加糖熬煮粘稠，倒入碗里定型，吃不完可以冻起来。
9、山楂糕切小丁，加入
10、在加几粒洗好的葡萄干
11、开心果剥皮，擀成碎。
12、加入开心果碎～
13、再加入一些白芝麻
14、最后加白糖，就好啦，可以是砂糖，也可以是绵糖
15、完工啦
小贴士
趁热吃哦，原本应该是麋子面，但是亲身试验过，口感并不好，于是改成小米面，然后本来应该是冲熟，但是煮熟可以更好的避免夹生w，好久没有发过菜谱了，夕娅现在在音乐学院学作曲哟
小米面的营养功效
小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。
1. 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；
2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效；
3. 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；
4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
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