信阳毛尖是颇受欢迎的茶种之一,正因如此,市面上的信阳毛尖真假难辨、质量也是参差不齐。如何鉴别信阳毛尖的好坏呢?今天就教茶友们几大技巧,帮茶友们轻松选购优质正宗毛尖。
绿茶有着防辐射的作用，并且专家认为，茶叶包含的维生素C、维生素E，尤其是茶多酚，有着很强的抗氧化活性，能够消除人的身体内的氧自由基，因而达到抗辐射、加强机体免疫力的作用，而茶多酚随着发酵程度的加深将降低。绿茶是不发酵茶，因此防辐射的功效强;乌龙茶次之。电脑族多饮用一些茶对治疗电脑病有很好的疗效。
信阳毛尖茶有着净化人的身体消化器官的作用。茶叶中的黄烷醇可使人的身体消化道松弛，净化消化道器官中微生物及其它有害物，另外还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用，不但有利于脂肪等物质的消化，而且还能防范消化器官疾病的发生。
一、看外形：质量较好的信阳毛尖外形挺直均整,白毫显露,摸上去完整紧实,如果摸着条索松散,叶表粗糙、轻飘飘的,就不是品质好的信阳毛尖。
二、观茶汤颜色：好点的信阳毛尖茶汤颜色能够是淡黄、黄绿、绿色,通常而言,明前茶比雨前茶还要偏黄一些,大山茶比小山茶要偏黄一些。茶友们一定要把这种黄和陈茶及其品质不好的茶的黄不同来看。好茶叶黄要清澈,亮黄,金灿灿的,显的大气。品质不好的茶叶的黄中带红,俗称的红汤,灰暗,浑浊都是不好的茶汤颜色。
三、品滋味：品质好的信阳毛尖会有轻微的苦涩感，但回味浓醇、甘鲜,粗老劣质的信阳毛尖淡而无味。茶友们要知道,茶汤在口中的感觉越鲜爽越好,越细腻越好,回甘越强烈越好。
四、闻香气：细闻一下茶叶的香味,优质信阳毛尖会有板栗香、清香,香气越能深及喉部越好。劣质信阳毛尖有火香或无香味,茶友们一定要注意区分。
五、评叶底：要注意看信阳毛尖的茶叶的芽叶比例、茶叶嫩度、色泽、匀称程度、软硬程度等,信阳毛尖越细嫩越好,芽占比越多越好,好的信阳毛尖叶底应该是嫩绿鲜光,色泽匀亮,芽叶匀齐。
来源：信阳毛尖村
