“一年茶”是指当年的新白茶。因为白茶是一种微发酵的茶，所以刚冲泡的元年白茶口感接近绿茶，茶味更凉更凉。香气清新纯正，类似豆浆的香气;汤色淡黄鲜亮，汤汁清爽爽口，像清泉甘露，味道比较清淡。
“三年药”是指白茶贮藏三四年，其茶性悄然发生变化。白茶贮藏得当，两三年后，茶的内部成分就开始发生变化：青气褪去，汤色加深，由淡黄色变为杏黄色或橙色。新白茶清香甘甜，通常被形容为“甘香蜜韵”，而贮藏三四年的白茶常有“荷叶香”。 ，茶的自然也逐渐由清凉转为平和。这个时候，白茶，茶药兼备，都适合收藏。
“七年宝”是指存放五至七年的白茶。这是老白茶。此时的白茶有一种甘甜的花香，细香之下有一股老香，随着贮藏时间的推移，会呈现出枣的香气，甚至发展成舒适的“药香” .好的陈年白茶汤色呈琥珀色，鲜亮油润;它的口感醇厚饱满，入口更顺滑，甜度和黏度会逐渐增加。
白茶中茶氨酸的含量是六大茶类中最高的，茶氨酸具有缓解咖啡因引起的中枢神经系统过度兴奋的作用，即安神。晚上九点左右是人体免疫系统最活跃的时间。这段时间如果适量饮用白茶，不仅有助于修复和恢复免疫系统，对安逸的身心也有好处。它可以消除一天的疲劳，促进良好的睡眠。
白茶是指以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、晒干、采摘等特定工序制成的茶。白茶的核心工艺有萎凋和干燥两个环节。枯萎的方法一般有自然枯萎、加热枯萎、自然枯萎和加热枯萎交替双重枯萎三种方法。具体的枯萎方法将根据气候条件和鲜叶情况灵活选择。当枯叶水分在20%以下时，可及时晒干。
白茶是六大茶类之一，是传统名茶，主产于福建。因为制作容易，简单朴素，不破坏茶叶的外观和内部结构，表面覆盖一层白毫。远远望去，通体雪白，有白茶之美誉。
老白茶特别适合吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑的女性、中老年人以及需要延缓衰老的爱美女性。
味道清香，汤色呈琥珀色，红色透明。到了今年的白茶之后，喝几杯热腾腾的老白茶，心情就会轻松很多。
