晒了一年的陈皮发霉了还能要吗

作者:阿斌 更新时间:2023-02-09 03:30 阅读:513

陈皮晾晒中,因为天气或者晾晒方法的原因,造成发霉的现象还是比较多的,陈皮发霉了还能要吗这,这个要看具体的情况。


晒了一年的陈皮发霉了还能要吗


陈皮发霉了还能要吗


陈皮发霉的情况如果不严重,仅仅只有少量的霉点,那么还是可以要的,只要用小刷子把霉点刷掉,然后重新晾晒后进行保存就可以了。


如果发霉比较严重,已经大面积发霉,生成了厚厚的霉菌,这样的陈皮是不能要的,就算是把霉斑清洗干净也不能食用了,陈皮内部基本上也已经发生了变质,发霉后陈皮会有大量的黄曲霉素,是具有致癌性的 ,如果陈皮发霉严重,一定不要心疼,立刻扔掉不要再吃了。


晒了一年的陈皮发霉了还能要吗


如何避免陈皮发霉


陈皮发霉肯定是含水量比较高、并且温度比较适宜,湿热的环境容易造成陈皮发霉变质。预防陈皮发霉的方法,就是保证陈皮是真正晒干的,并能保持干燥,如果仅仅只是表面干,而内部水分很多的话,这样的陈皮保存过程中,非常容易出现变软和发霉现象。


保存陈皮的地方也要保持干燥,潮湿的环境中就算是干燥的陈皮,也会返潮发霉。


如果有条件,可以在保存陈皮的地方使用恒温机和除湿机,保证陈皮在适宜的温度和湿度下保存,如果没有这种条件,则需要自己经常检查陈皮的保存情况,确保陈皮不会出现发霉的现象,一旦出现症状,就要及时处理,不让陈皮发霉严重。


晾晒的陈皮发霉了不要立刻仍,如果不严重,处理翻晒后还能继续用,如果发霉严重则不能用,需要扔掉。想要陈皮不发霉,则需要在晾晒和保存上进行预防。


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