一说到毛峰，大多数人首先想到的肯定是最有名的黄山毛峰。毛峰茶多为烘青绿茶，色泽上没有炒青绿茶那么绿，但外形壮硕，自然舒展，锋毫显露，是名副其实的“毛峰”。
在我国，毛峰茶也不少，今天就带大家来盘点一下我国比较有名的毛峰茶。
峨眉毛峰
产于四川雅安市雨城区凤鸣乡，原名为“凤鸣毛峰”，后改名为“峨眉毛峰”，是近年来新创制的蒙山地区的名茶新秀。实际上峨眉毛峰由传统制法和现代技法相结合，从而得到的烘炒结合型绿茶，并非纯烘青的绿茶。
峨眉毛峰的外形条索紧细勾卷，银芽秀丽多毫，色泽嫩绿油润。内质香气高鲜悦鼻，汤色黄绿明亮，滋味甘醇浓爽，叶底匀整，嫩绿明亮。
兰溪毛峰
这是浙江金华市兰溪市的特产名茶，是２０世纪７０年代新创的名茶，也是浙江名茶中的新秀之一。作为一种要求严格的烘青绿茶，其独特的加工工艺为斜锅竹丝杀青，平锅加温揉捻。
兰溪毛峰干茶外形挺直显毫，形似兰花，色泽绿润。内质汤色嫩绿明亮，香气兰香带甜，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀成朵，嫩绿润亮。其典型品质特征为“兰花形、甜兰香、甘鲜味”。
遵义毛峰
产自贵州遵义市湄潭县，又叫“湄潭毛峰”，它与前面的烘青绿茶不同，属于一种炒青型绿茶。由于在干燥过程中要进行揉紧、搓圆、理直的工序，因此属于比较圆直的毛峰。
遵义毛峰外形条索紧细圆直，白毫显露，色泽翠绿油润。内质嫩香持久，汤色碧绿明净，滋味醇厚爽口有回甘，叶底匀整，翠绿有光泽。
黄山毛峰
其原产于安徽歙县黄山区，后扩展到黄山市内的多个地区。黄山毛峰创制于清末，是我国的历史名茶，其茶树品种主要为黄山大叶种。由于新制茶叶满披白毫，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，故而取名为黄山毛峰。
黄山毛峰的外形细嫩，芽肥壮，匀齐有锋毫，形似“雀舌”，色泽黄绿隐翠，鱼叶呈金黄色，俗称金黄片。其内质香气清鲜，为高长的兰花香，汤色清澈，杏黄明亮，滋味甘醇鲜爽，叶底嫩黄，肥厚成朵。
黄山毛峰是我国毛峰茶最为有名的，备受爱茶者的喜爱。小喜年甄制的非绿，是一款鲜叶采自黄山的烘青绿茶，具有独特的花香，沁人心脾。
