1：茶的起源在中国，无论是文字形式还是树种，都有据可查。茶在《神农本草》上就已经有记载，“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”；现在文字的“茶”，是唐代受陆羽《茶经》影响而统一；我国最早的茶树在云南，至今有一千七百多年的历史。
2：茶饮之风的形成一般认为是在西汉开始，西汉《僮约》上有记载“武阳买茶”。茶饮之风的流传大体经历了：始于巴蜀-顺江而下-继续东移-行至江南-由东往南这几个阶段。
3：茶作为饮料之前，是作为药用和食用材料的；而真正开始纯粹放茶叶泡饮，也是从唐代开始。
4：唐朝开始，茶叶迎来大发展，体现在产量高、销量广、文化深。
产量上当时单单四川蒙顶，一年的茶叶产量就达到了千万斤；销量广体现在已经开始向边疆地区的少数名族开始交易；文化深体现在陆羽《茶经》和卢仝《七碗茶歌》的问世。而唐代的茶叶产区，与我国近代茶叶产区相近似。
5：唐代之后的茶文化发展，以宋朝最为典型，不仅宫廷贵族盛行茶饮之风，民间斗茶也逐渐兴起。宋朝还开创了“点茶法”，后又将唐代的煮茶发变为更简便的泡茶法，加快了茶文化的发展。宋代茶叶产区几乎与我国现代茶叶产区一样了。
宋代不仅有宋徽宗爱茶，写下了《大观茶论》，也有很多文学大家也是茶人，比如：苏轼、苏辙、欧阳修、黄庭坚、王安石、范仲淹等等。
6：中国茶文化源远流长，博大精深，外国受中国茶文化影响最深的是日本。
日本在唐代由“最澄”法师开始接触中国的茶叶，到宋代“荣西”大师两次来华，茶文化蓬勃发展，并最终形成了具有日本特色的日本茶道。
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我有一席茶，赠饮天下人！
