中国自古便讲究一个“敬”字，敬天、敬天、敬人、敬物，这既是深深刻在中国人内心的信仰，更是中华民族文化的传承。
不论是敬茶还是敬酒，亦是表达对宾客或长辈的敬意。“敬”是把内心的敬意，以行动表达出来，其中蕴含着许多规矩和讲究，更有着耐人寻味的文化内蕴。
“七分茶、八分酒、三叩首”，经常活动于茶桌或酒桌的朋友一定听过，但这又是什么意思呢？我们一起来看一下。
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七分茶
俗话说“茶满欺人”，在给客人斟茶时，以七分满为宜，若是给客人倒太少或是太满，定会被认为不懂礼数。另外，茶倒太满，有赶客人走的意思。
“茶倒七分满，留下三分是情义”，刚冲泡好的茶水太烫，若是把茶斟满，杯口的温度太高，客人端起茶杯时，也容易不慎洒出滚烫的茶水烫到手，所以，斟茶斟七分，留下三分是对客人的“情义”。
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八分酒
俗话说“茶七、饭八、酒满盅”，喝酒通常都要倒满，有时甚至会溢出来，表示满满的情谊，也表现出主人待客的热情。
酒，虽不会烫手，但倒满一样会不方便客人端杯饮用，若有不慎会洒到桌子上，甚至洒到客人身上，实属不便。
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所以，倒酒不宜倒太满，不同的酒更有不同的倒法。
白酒：“杯满为礼，不溢为敬”，喝白酒一般用小酒杯，通常倒到八九分就可以了，方便客人端杯，即便倒满，也注意不要溢出来。
红酒：喝红酒是比较讲究的，需要在喝之前摇晃高脚杯来醒酒，所以倒红酒只需倒1/3即可。
啤酒：啤酒的泡沫比较多，在倒啤酒时需倒两次，第一次先倒半杯，待泡沫稍微消散继续倒第二次，以泡沫不溢出为宜，通常为八分酒，二分泡。
根据不同的场合，不同的宾客，到底是倒八分还是倒满杯，就自行决定吧。
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三叩首
是指三种叩指方式，向不同的人行叩首礼，所用的方式也有所不同。
1、向长辈行叩首礼
长辈给晚辈斟茶时，晚辈需五指并拢，成空心拳，拳心向下，五指关节叩敲桌面三下，以表对长辈的尊敬与崇拜。
2、向同辈行叩首礼
同辈之间奉茶时，被奉茶者需食指与中指并拢，敲击桌面三下，表示抱拳作揖，以示敬意。
3、向晚辈行叩首礼
晚辈给长辈奉茶时，长辈可用食指或中指敲击桌面，表示点头示意，若是较为欣赏的晚辈，可敲击三下，以表赏识之意。
三种叩首礼的意义完全不同，在被奉茶时，千万不要用错哦。
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古老的中华民族，被世人称为“文明古国，礼仪之邦”，在五千年的历史长河之中，创造了灿烂的文化与高尚的传统美德。
茶道礼仪，亦已走过了漫长的旅程，它是中国传统文化的传承，也为茶道增添了神秘的仪式感，它看似复杂、繁琐，却可让心沉静，举手投足间散发着中华民族的谦逊美德，更或是在提醒着人们，如何在前行中不忘本心，怀敬畏之心，行规矩之事。
传承古时茶，敬奉天地人；
匠心筑精品，薪火永相传。
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