安化黑茶属于黑茶,是发酵茶,也是中国的传统名茶,因为外观比较黑,所以被称之为黑茶,黑茶最显著的特征就是味道浓,所以对于很多的人来说会觉得比较苦,但是这其实是安化黑茶的典型特征,下面我们就具体来看一下安化黑茶好不好喝。
安化黑茶的味道
1、新茶
一般3年内为新茶,汤色橙黄,香气纯正,滋味醇和,微涩。
2、陈茶
一般保藏15年左右为陈茶,汤色红亮,香气纯正,有陈香味,滋味醇和,回甘,无涩味。但要注意,有企业将新黑毛茶制作成产品时搞人工后发酵,即用人工方法加速陈化,汤呈红色,实为新茶。
3、老陈茶
一般保藏15年以上为老陈茶,汤色橙红亮,或琥珀色,陈香味突出,滋味醇厚、滑爽,回味甘甜。陈化年份更长些,正在或已经碳化,还伴有“茶虫”和微生物的代谢产物——“虫屎茶”,可以从代谢物看安化黑茶品质形成的机制。这种茶,有高雅的熟香,味浓回甘,醇正厚重,汤色乌红,别有一番风味。
不同种类黑茶特征
1、安化千两茶
棒型,花格篾篓包装,茶叶紧实,色泽黑褐,内质香气纯正,略带松烟香,汤色黄琥珀色,明亮有活性,滋味醇和,微涩。
2、安化茯砖
砖面平整,棱角分明,发花茂盛,色泽黑褐,菌花香浓郁,黄琥珀汤色,滋味醇和,入口爽滑,甘甜润泽。
3、安化黑砖
砖面平整,棱角分明,色泽黑褐,香气纯正,带松烟香,汤色黄琥珀色,滋味醇和,微涩,略带梅子味,陈茶转化为樟香味。
4、安化花砖
砖面平整,花纹图案清晰,棱角分明,色泽黑褐,香气纯正,带松烟香,汤色红琥珀色,滋味纯和,微涩,略带梅子味,陈茶转换为樟香味。
总的来说,正常情况下,安化黑茶不仅营养丰富,具有很多的功效,对于喜欢喝的人来说是很好喝,但是喝安化黑茶也需要掌握技巧,不能随便喝!
更多黑茶知识,请关注普茶网。
