桐城小花是明朝时期创制而来的茶叶种类，制茶历史悠久，成品干茶叶的品种较高，茶叶冲泡后闻起来有兰花的香气，叶底也像开放的花朵一样，那么桐城小花是什么茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
桐城小花是什么茶
桐城小花是未经发酵的绿茶，早在明朝时期就已纯创制而来，是安徽省桐城市的特产茶叶种类，也是全国农产品地理标志其中之一，茶树生长在亚热带湿润季风气候区的桐城市，一年四季变化尤其分明，年均温度在16度左右，环境适宜且土壤中的养分充足。
桐城小花作为绿茶中的一种，成品茶叶主要以茶树上生长的鲜嫩茶叶为原料，做到及时、分批、多次的采摘要求，将采摘后的鲜嫩茶芽按照最为传统的制茶工序制作，整个工序分别是锅炒杀青、炭火初烘、摊凉、复烘以及提香包装，最终得到茶色翠绿的优质干茶叶。
桐城小花的特点
1. 品质特征
桐城小花成品茶叶的主要特点是茶叶外形舒展，翠绿的茶色与开放的兰花类似，干茶叶闻起来也有兰花幽雅的茶香，冲泡后的来明亮嫩绿的茶汤，能直接看到嫩匀绿明的叶底，领挖入口时滋味鲜醇回甘。
2. 营养价值
桐城小花茶叶在制作期间不需要经过任何发酵，因此成品茶叶最大限度保留了鲜叶中的天然物质，含有丰富的叶绿素、咖啡碱、氨基酸、茶多酚以及维生素等多种营养元素，日常生活中饮用时能起到提神醒脑、抗菌消炎的作用。
3. 注意事项
桐城小花作为绿茶中比较鲜嫩的茶叶，制成的新茶不能立即饮用，至少要等待20-30天，让茶叶中的内质稍微得到沉淀，而且需要注意的一点是桐城小花的干茶叶体积较大，一般情况下最好放在干燥、常温、通风的位置。
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