喜欢喝普洱茶的朋友应该都知道，普洱茶分为生普和熟普洱两种，虽然都是普洱茶，但是有明显的差异，有的人喜欢生普，有的人则喜欢熟普，那生普和熟普洱茶的区别是什么呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
生普和熟普洱茶的区别
1. 工艺不同
生普和熟普都是普洱茶，只不过两种茶叶的制作工艺不同，生普的制作工艺主要是采摘鲜叶后，经过萎凋、杀青、揉捻、晒青等工序，将茶叶放入特定的模具中紧压成不同的造型，最后烘干即可，熟普则是多了一项渥堆发酵的步骤。
2. 外观不同
生普在制茶时没有经过渥堆发酵，因此干茶叶的颜色为墨绿色，芽头部位则是银白色，闻起来有清新持久的香味，熟普经过充分发酵，干茶叶的颜色变为猪肝红或是褐色，芽头部分也会变成金红色，茶香变为纯正的陈香，偶尔散发樟香或枣香。
3. 口感不同
生普和熟普在制茶工艺上有较大的区别，因此口感上完全不同，生普新茶冲泡后茶汤颜色为黄绿色，入口的口感微涩，存放5-10年经过自然陈化后，口感会变得醇厚，熟普新茶的口感就十分顺滑，入口柔和且有独特的陈香。
4. 茶性不同
除了口感不同，生普和熟普的茶性区别同样较大，生普的茶性偏寒，对胃部的刺激性较大，因此胃不好的人最好少喝或不喝，熟普因为被充分的发酵，原本寒凉的茶性完全消失，茶性非常温和，饮用时有一定养胃护胃的作用。
生普和熟普哪个好
生普和熟普都比较好，并没有明确的规定是哪一种一定好或是不好，主要看个人的口味和饮用习惯，生普没有经过发酵，制作工艺也比较简单，口感上相对比较刺激和苦涩，熟普则是经过完全发酵，口感和味道都比较醇厚、香浓。
