常言说，太白山上无闲草，看你识草不识草。
在太白山山巅传说有神仙种的茶，被称为雪茶、太白茶、雪精灵 。每年的5月~8月是生长繁衍的最佳时期。
在太白山海拔三千五百米到三千七百米的高山草甸上，到处可见一种丛生的菌类植物，这就是有名的“雪精灵太白茶”，它是太白山的独有特产，因为其见风则干，见雨即湿，生长得极其缓慢，再加上太白山巅常年寒冷，严苛的生长环境赋予了太白茶特别的功效，自古就是名贵的中药和保健饮品。
相传，药王孙思邈在太白山上采药，他发现草间石缝中长出一丛丛银白色的、尖尖细细、酷似衣针的植物，随手拔了根放到口里一嚼，顿时神清气爽，眼也不花了，头也不昏了。取水煎之一饮，芳香中略微有些药味，又解乏又提神，胜过香茶。药王采了些回去，送给村民当茶喝，治好了不少咳嗽气喘、头昏眼花的病人。有人好奇地问药王，这是什么好茶?说：“太白茶。”从此，太白茶就出了名。
太白茶
【别名】雪茶，高山白茶、太白针【性味】甘、微苦、微辛，寒。【功效主治】清热生津，安神养心，明目。主治高热烦渴，咳嗽，头晕目眩，骨蒸，耳鸣，失眠多梦，癫狂，中暑，为安神养心之要药。
