正山小种春茶和秋茶哪个好?(正山小种春茶和秋茶哪个好)

作者:阿斌 更新时间:2023-01-23 06:35 阅读:447

正山小种是一种非常受欢迎的茶叶,其乃是世界红茶之源,品质上乘。而众所周知,茶叶在不同的季节都是有进行采摘然后来制作成茶品的,不同的茶叶在不同的季节所制作的品质上还是有所差别的。那么对于正山小种来说,春茶和秋茶哪个好呢?下面一起来看看吧。


正山小种春茶和秋茶哪个好?


一、正山小种春茶和秋茶的区别


想要知道正山小种春茶和秋茶上的区别,首先还是要对春茶和秋茶各自的一个特性认识一下。那么春茶的生长期是最长的,当然原料也最为丰富,从这个角度来讲的话,也就是以前很多人提到的春茶好的缘故之一,但是茶叶的制作过程受气候的影响很大,尤其是近几年来,恶劣的天气给茶叶的制作带来了相当大的挑战,还有,春茶制作完成后大概一个多月就是夏天,气温太高会对茶叶储藏很不利,因此,春茶就比较容易变质了。


至于秋茶的话,就季节的气候来说当然是让人比较舒服,秋高气爽,此时采摘天气是最好的,因此,好茶倍出,同样的工序,对春茶来说,秋茶制作出好茶就容易得多了,加上秋茶以后即进入冬天,气温对茶叶较为适宜,因此,秋茶不容易产生变质。


不过,在很多人的印象中,比较普遍的认为春茶好,其实这是相对于大多数茶尤其是绿茶来说的,而要说红茶的话,秋茶并不比春茶差,有时甚至要更好些。总的来说,正山小种春茶和秋茶的区别大致就是如此。


二、如何鉴别正山小种春茶和秋茶?


对于比较讲究正山小种茶叶品质的茶友来说,就会想要鉴别出怎样的是春茶,怎样的是秋茶。那么其实春茶和秋茶,主要还是从干茶的色、香、形3个方面加以判断。凡色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且红茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且香气馥郁,是春茶的品质特征;凡色泽暗红,茶叶大不不一,叶张轻薄瘦小,香气较为平和,是秋茶的标志。


在选购正山小种茶叶的时候,还有一些小技巧是可以帮助辨认的,即可以结合偶尔夹杂在茶叶中茶花、茶果来判断是何季茶。假如发现茶叶中夹有茶树幼果,其大小近似绿豆时,那么可以判断为春茶;若茶果直径已超过0.6厘米,那么可以判断为秋茶。不过,秋茶时由于鲜茶果的直径已达到1厘米左右,一般很少会有夹杂。


当然,以上方法呢,都是建立在外表上的一些判断,其实要看它的内质的话,开汤审评是可以更好的作进一步的判断的。那么凡茶叶冲泡后下沉快,香气浓烈持久,滋味醇,汤色艳现金圈,叶底柔软厚实,正常芽叶多者为春茶;凡茶叶冲泡后香气不高,滋味平淡,叶底夹有铜绿色芽叶,叶张大小不一,对夹叶多者为秋茶。至于口感方面,春茶滋味细腻鲜爽回甘好,内容丰富;秋茶香高带涩干烈。


总的来说,正山小种春茶好还是秋茶好呢?这个还是因个人口味而异,一个口感清新,一个口感味重。那么秋季的红茶经过一段时间的沉淀,茶叶内部已经发生了变化,因此有茶味厚重的感觉。喜欢“重口味”的茶友对正山小种红茶中的秋茶更为偏爱,而喜欢清香自然口感的,则偏爱春茶多一些!


关于:正山小种春茶和秋茶哪个好?相关更多茶知识,请关注普茶网。


上一篇:正山小种适合女性喝吗?有很多好处!(收藏)


微信扫一扫关注

关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!