陈皮可以用来收藏，有巨大的升值空间，但是陈皮有各种年份的，我们收藏陈皮是选择新的陈皮好还是旧的陈皮好，这个问题还真的不能忽略。
选择新陈皮的好处和坏处
新的陈皮好处是价格便宜，同样的价格我们可以买到更多的新皮，而且新皮下来时候数量比较大，被造假的几率也比较低；但是新陈皮的缺点也非常明显，就是对储存的要求更高一些。新的陈皮需要定期翻晒，并且要达到比较高的价值，需要储存更多的年份，而储存的时间越长，陈皮发生破损、发霉、虫蛀的几率也就越大，付出的人力物力也比较大。
选择旧陈皮的好处和坏处
选择旧陈皮的好处就是已经陈化到了一定的程度，翻晒频率降低，管理成本相对降低；但旧陈皮的价格偏高，数量也相对来说要少很多，巨大的利润吸引下，有很多人会用新皮来造假，冒充老陈皮。所以收藏旧陈皮会面临更多的难处，万一不相信买到假的老陈皮，就是巨大的经济损失。
所以，收藏陈皮是选择新陈皮还是旧陈皮，真的不是个简单的事情。如果你问我的意见的话，我推荐10—15年的陈皮，性价比高，而且相对低年份的陈皮储存起来也更加的方便简单一些。
收藏陈皮的品种也需要考虑
新会陈皮分为青皮、二红皮和大红皮，其中青皮的药效最好，最方便储存，但是苦涩味比较重，不适合泡水喝，适用范围比较小，收藏青皮的话，升值空间会比较小。
大红皮是完全成熟的果皮，糖分较高，甜度较高，适合冲泡品饮，但是储存难度最高，价格也最高，收藏的升值空间会比较大。
二红皮介于青皮和大红皮之间，价值没有大红皮高，但比大红皮更加容易保存。
究竟选择那种陈皮来进行收藏，还要看大家自己的选择，各种陈皮的优点和缺点已经告诉大家了，你收藏陈皮，会
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