碧螺春是我国十大名茶其中之一，以江苏省苏州市太湖周围东西洞庭山一带产出的成品茶叶品质最佳，成品茶既有鲜茶的清香，也有花果的香味，那么碧螺春属于什么茶呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
碧螺春属于什么茶
碧螺春属于未经发酵的绿茶，原产自江苏省苏州市太湖周围东西洞庭山一带，因此碧螺春也叫作洞庭碧螺春，生长在东西洞庭山上的茶树和果树相间栽种，使得成品干茶叶闻起来不仅有清鲜的茶香，还有花果的香味，这一茶香滋味在冲泡后更加明显。
碧螺春茶制茶时，以茶树上生长的初展单芽为制茶原料，通过杀青、揉捻、搓团、炒青、干燥等一系列制茶工艺，最终得到条索纤细、遍布茶毫的碧螺春茶叶，茶叶冲泡饮用时会在水中舒展翻飞，茶汤颜色为明亮的嫩绿，入口时有鲜爽生津、回甘的感觉。
碧螺春适合什么时候喝
碧螺春茶作为绿茶名茶品种，主要在春夏两季饮用，春季环境温度适宜，雨水量丰富，茶树上的鲜嫩茶叶生长肥硕且茂盛，内质中含有丰富的茶多酚和维生素，饮用当即制成的新茶时，更能体会茶叶鲜活的滋味，茶香尤为清新，春季饮茶最好选择在上午。
碧螺春茶的茶性相对寒凉，适合在夏季高温炎热时饮用，起到清热避暑的功效和作用，除了解暑之外，茶叶中的咖啡碱和茶碱等物质能直接对大脑神经起到刺激性的作用，能很好应对夏季产生的烦躁不安和困乏无力，适合在午后高温的情况下饮用。
