很多人都不知道这太白银毫是什么茶？事实上，它属于是一款绿茶，是按照绿茶的加工方式加工所得的，产自于河南省桐柏县崇山峻岭中，其品质优越，条索雄壮，紧结，银毫满披，色泽翠润，香气持久，汤色清澈，滋味醇爽，叶底肥厚绿亮。
太白银毫的制作工艺
太白银毫的加工工艺制作，要求技术精湛、采摘精细、工艺严谨；加工工艺大概分为：采叶、摊放、杀青、揉捻、搓条、显毫和烘干。
1、采摘、摊放
要求选用福鼎大毫、福鼎大白茶树的芽叶，采摘标准为一芽一叶初展、长度大约4厘米，叶芽肥瘦一致，色泽一致；其中以清明节前采摘茶叶品质最佳；鲜叶采摘回来后，经过3小时摊放，即进行加工，摊放时间不可以超过12小时，否则对茶叶品质有损。
2、杀青
杀青，是形成绿茶品质的关键工序；鲜叶经过杀青，破坏酶的结构，酶促作用被抑制，保存了可绿茶鲜、嫩、绿汤的品质特点；杀青锅温度为150-160℃，投叶量为0.4-0.5公斤。杀青坚持高温杀青、先高后低的原则，使杀青叶温度在1-2分钟达到70℃，从而让酶的活性迅速钝化。
3、揉捻、搓条
杀青后，稍微揉捻，把茶叶卷紧，初步成条，然后改做搓条显毫；揉捻锅温，要求110-120度，揉捻的时候结合，用力要轻；揉抖2-3次后作搓条显毫，锅温80-90℃，用双手抱拳将锅中茶叶抓入手中，再双手前后推拉错开达到搓条显毫之功，并用手碗弹力将茶叶甩入锅中，此举反复进行，直到成条、色绿、银毫满披即止。
4、烘干
这个步骤的目的是为了进一步的让茶叶里面的水分恢发，增加茶叶的香气；烘干分2次进行，第一次烘干温度是70-80度，每烘摊叶量为揉搓叶的5-6锅。时间约30分钟，每隔6-8分钟翻一次。第一次烘后茶叶要摊晾4小时，即摊晾，使叶内水分重新分布，利于足干。第二次烘干（复烘）（以烘头）温度50-60℃，时间约30分钟，每隔10分钟翻一次，每烘摊叶量为初烘的2倍。烘至茶叶手捏成粉、含水量4-6%，到此时太白银毫已制成。
太白银毫的特点
太白银毫选料精细，做工精湛，向来以色绿、香高、味爽而著称。用透明玻璃杯冲泡，芽头舒展，如同是一朵朵花儿一般，从杯底浮出水面，栩栩如生，整齐规整，细细品味，被有一翻滋味在心头。
太白银毫的饮用功效
1、抗菌消炎
太白银毫内含的丰富茶多酚，有很强的收敛作用，对于身体内致病菌，病毒，都有很好的抑制、杀灭作用，所以当身体出现有炎症，肠胃痢疾病的时候，都可以饮用太白银毫来缓解症状哦。
2、抵抗衰老
适当饮用太白银毫是可以抵抗衰老、延缓衰老的。主要原因是因为茶叶内含的脂多糖，可以帮助对抗身体的辐射，减少辐射的伤害；并且还可以清除身体内的自由基，保护细胞不被衰老化，可以延缓肌肤衰老哦。
3、减肥祛脂
太白银毫内含的丰富维生素C，还有茶多酚、茶碱等物质，可以有效的分解脂肪，排泄脂肪，从而达到减肥祛脂的作用；对于女性、肥胖人群来说，这无疑是健康安全的养生佳饮。
4、提神醒脑
太白银毫内含丰富的咖啡碱成分，这类物质可以刺激我们最大脑中枢神经，可以提高大脑皮层的兴奋，有效的增强我们的思维能力，有显著的提神醒脑的效果，可以缓解偏头痛哦。
5、护齿明目
太白银毫内含一定含量的氟，能有效抑制钙的减少，对预防龋齿和护齿都有好处。此外太白银毫中的维生素C等对降低眼睛晶体浑浊度，减少眼疾、护眼明目均有积极作用。
以上就是关于“太白银毫是什么茶”的相关内容介绍了。从它的加工工艺上，我们可以看出，这款茶叶是没有经过发酵的，内含鲜叶物质丰富，所以保健功效方面也是相对之好的，合理科学饮用，保持良好的喝茶习惯，对身体健康是有很多益处的哦。
