西湖龙井主要分为极品、特级、一级、二级、三级、等5个等级，等级不同，其品质不同会有一些差别。西湖龙井以形美、色绿、香浓、味醇特特征在众多茗茶中独具一格，是绿茶中的珍品。
极品:外观扁平光滑，挺拔尖锐；颜色嫩绿鲜润；均匀，重实，芽峰露出；净度均匀干净；香气嫩香浓郁；味道鲜醇甘爽；汤色嫩绿鲜艳清澈；叶底鲜嫩，均匀。
特级:外观扁平光滑，挺直尖锐；颜色嫩绿鲜嫩；均匀、坚固；净度均匀；香气持久；味道鲜醇甘爽；汤色嫩绿明亮；叶底芽叶成朵，均匀，嫩绿明亮。
一级：外观平坦光滑，挺直；色泽嫩绿尚鲜；整碎匀整有峰；净度洁净；香气清香持久；味道鲜醇爽口；汤色嫩绿明亮；叶底细嫩成朵，嫩绿明亮。
二级：外观平坦挺直，尚光滑；色泽绿润；整碎匀整；净度尚洁净；香气清香；味道尚鲜；汤色绿色明亮；叶底还细嫩成朵，绿色明亮。
三级:外观平整、光滑、挺直；颜色仍然是绿色的；均匀；净度仍然干净；香气仍然清香；味道仍然醇厚；汤色仍然是绿色和明亮的；叶子底部有一朵柔软的单片，浅绿色仍然明亮。
怎么区别龙井茶的等级:
明前茶，色泽嫩黄，朵粒清晰，性状小，基本无青，仅次于特级茶。
清明后1天左右，茶叶多为黄绿色，干茶开始时有少许青，但朵粒还很清晰，是性价比很高的茶叶。
清明后5天左右的雨前茶，茶色开始变大，变绿，可见干茶中青张明显增多，开始有单叶，基本还成朵；
清后10天的雨前茶，茶叶色绿、青张许多呈黑色，叶片较大，单叶较多，基本上是雨前茶内最低的等级，但茶味很重。
西红龙井的等级分为很多级，但是主要就分为以上5级，春茶的品质是最好的，在清明前后采摘相差几天的时间，茶叶的品质也会相差很多。
