凤凰单丛茶鸭屎香，其实还有一个比较文雅的名字叫做“银花香”，这个茶树生长在海拔高９００米的高山上，茶树龄已经有８０年了。鸭屎香是一个著名传统名枞，其成品茶：条索紧卷，乌衬色，冲泡时具有自然的杏仁香味，花香味独特，香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，山韵密味独特、悠长，回甘力强，耐冲泡。
《鸭屎香的冲泡方法》
１、冲泡用水：选用天然矿泉水最佳，纯净水、自来水次之。
２、投茶量：７－１０克左右。
３、茶具：盖碗或者紫砂壶等等。。按个人习惯来选择。
４、水温：９５－１００度，持续滚开水，在保温状态下也行。
５、出汤时间：第一泡为温润泡，就是所谓洗茶了，注意洗茶水要开，速度要快，超过３秒就有太多物质泡出，浪费了！不喝，１－１０泡，０－２０秒。不过，不宜机械，要用心体会茶。（根据茶叶本质、季节、品种、个人喜好，灵活调整。
《鸭屎香冲泡要领》
１、每次倒茶的时候，盖碗里面的茶水一定要滴干，避免有余茶，要保持茶汤均匀一致。
２、注意浸泡茶叶的时间不可以太长，避免茶叶出现苦涩的滋味。
《鸭屎香的喝禁忌》
１、喝头遍茶
在冲泡凤冈锌硒茶的时候，头遍茶建议还是不宜喝了。因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
２、空腹饮茶
很多时候空腹状态吃东西都要注意，像凤冈锌硒茶的话就不能喝了。因为空腹饮茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
３、少喝新茶
有不少人习惯将一买回来的凤冈锌硒茶新茶就冲泡喝，其实建议还是不宜着急喝的好。因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
４、特殊人群
假如胃寒的人，即使凤冈锌硒茶再好也不宜过多饮，否则会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不适宜饮用茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
５、忌用茶服药
假如是正在服药的时候，一定要注意不宜用凤冈锌硒茶的茶水来送服，更不宜喝隔夜的茶。因为凤冈锌硒茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
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