有茶，生活总是多一点趣味。冬天煮一壶老白茶，日子不会那么长。泡茶的时间慵懒悠闲，不经意间，仿佛老白茶已经凉了。冬天必不可少的生活习惯，爱茶的人可能会逐渐发现许多让白茶冲泡更好的小窍门。
白茶最佳品饮期
1、（1-2年）
此时的白茶具有浓郁的青涩味和清凉性。高温烘干后的水味依然存在，但也有白茶特有的清香和甜味。这个时候喝，主要是为了试茶，决定一种茶是否适合以后贮藏。
2、（3-5年）
三年后，白茶的青涩味几乎消失，内在物质趋于稳定沉淀，甜味和滑爽逐渐显现。这时候可以细细品味白茶的味道，感受时间带来的缓慢变化。它甘甜甘美，醇厚细腻，瑕疵逐渐消失。喝。
3、（7-10年）
七年，十年后是白茶最适合饮用的时期。茶叶进入稳定缓慢的转化期。该茶性温和，味醇厚甘甜，香气纯正，饱满浓郁，具有很高的药用价值。它适合所有年龄段。
老白茶代表的是茶叶的贮藏年龄，而不是品种。老白茶包括：白毫银针、白牡丹、寿眉、公眉，还包括散茶和饼茶，只要年龄符合标准。
什么是白茶?您可能对白茶不熟悉。龙井和毛尖在日常生活中很常见，但你不知道白茶是什么。主要因成品茶外观呈白色，故称白茶。白茶是一种轻微发酵的茶。通常人们冲泡饮用后可以清热提神，可以显着提高人的记忆力。此外，白茶含有丰富的维生素A，可以保护人的眼睛，被人体吸收后可以改善视网膜功能，对夜盲症和干眼症有一定的预防作用。
白茶的基本工艺包括萎凋、烘烤(或阴干)、采摘、复热等工序。云南白茶工艺以晒干为主，晒干茶的优点是味道保持茶的原香。萎凋是形成白茶品质的关键工序。发酵度不是很高，所以是凉茶。经过时间的洗礼，老白茶逐渐变得温和，值得一饮!
