白毫银针需要洗茶吗 白毫银针属于什么茶
对于大多数人来说，茶是每天必须要喝的，因为经过数千年的发展，喝茶已经成为了我们的习惯。泡茶的步骤一般是温杯、洗茶、冲泡等，不过，茶的种类不一样，冲泡步骤也会略有差别。不知道白毫银针需要洗茶吗？这个问题历来争议不断。
白毫银针需要洗茶吗
茶汤里面含有一些氨基酸和茶多酚，将茶叶经过浸润之后，这些物质就会析出来，这就是茶汤的味道。将热水倒入茶壶，几分钟后再倒掉，可以让茶叶舒展开来，有利于香气的发散，也这就是洗茶，也能够将茶叶当中的尘埃和细菌杀掉。
不过，因为茶的种类不同，制作方法也不同，有的茶是不需要喜茶，比如白毫银针。白毫银针冲泡之后会有细毫悬浮在茶水上面，这些细毫的营养价值很高，如果第一次冲泡就丢掉，那就太浪费了。所以，喝白毫银针最好是不用洗茶。
白毫银针属于什么茶
白毫银针是白茶，而其是白茶当中的佼佼者，营养价值最高。白毫银针主要是产自福建的福鼎市，原料都是采自大白茶树上面的肥芽，茶芽基本都被白毫覆盖，具有银装素裹的感觉，让人看起来就觉得赏心悦目。冲泡好的白毫银针具有非常清新的香气，味道醇和。
白毫银针是经过轻微发酵的白茶，茶农一般会采摘细嫩、叶背有很多白色茸毛的芽叶来加工，加工的过程中不会进行任何的炒揉，直接晒干或者用文火烘干，可以将外表的白茸毛完全保存起来。制作好的白毫银针茶芽肥壮，外面不满了茸毛，汤色呈杏黄色。
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