明前茶真相：
是买到实惠还是商家套路？
每年的清明节前后，是春茶上市的时节，也是整个茶业产业链最忙碌的时候。作为中国十大名茶之一的信阳毛尖，春茶市场更是决定了全年的行情。春茶尚未面世，各路茶客已蜂拥而至。
01、春茶贵如金，春茶贵，贵在人心
百度百科词条对信阳毛尖特级茶的定义：“一芽一叶初展外形紧细圆匀称，细嫩多毫，色泽嫩绿油润，叶底嫩匀，芽叶成朵，叶底柔软，叶底嫩绿，香气高爽，鲜嫩持久，滋味鲜爽，汤色鲜明。”
然而，就是这个“一芽一叶初展”的理解，被精明的商家给引导偏了，一直以来市场上对信阳毛尖的认知，有很大一部分人会认为芽头、嫩芽才是好茶。
之所以有这样的结论，在于商家经年累月的推广与渗透。
在很多人的概念里，“初”是一个很值得花钱去买的体验，头一炷香、头一碗汤、开个好头……但凡有了第一批、第一次、第一季之类的定语，便意味着有了金贵的价值空间。
源于此，信阳毛尖原本以“雨前茶”最为丰润的口感，硬生生被炒作成到唯有明前茶才是好茶的误区，而新生芽头的稀少所带来的高昂价格，更是印证了那句“物以稀为贵”的老话。
02、春茶越早越好？
茶树经过了冬季3-4个月的修养，深埋土里的根系吸收到的矿物质养分十分饱满，使得春季萌发的茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软并含有丰富的维生素等营养物质，香气强烈，滋味鲜爽，变化丰富。且春季茶树一般无病虫危害、无污染，因此在头春采摘的茶叶品质，往往是一年中最佳的。
然而“头春”，并非“早春”。只要是在春天第一波长出，第一次采摘的，都算是头春茶，并不是说越早采摘的越好。万物生长自有它的定律，只有到了一定的时候才是最佳，如果过早地采摘，茶叶的新芽都还没完全展开，有效营养成分累积的不够，做出的茶不但香气偏轻，茶味涩、淡，并且不耐泡。
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03、货真价实是根本
春茶贵，贵如金。可惜的是，这里的贵不是珍贵的“贵”，而是人心所欲带来的盲目跟风“价格贵”。
春茶贵，货真价实是根本。切勿偏听偏信，不妨寻一浮生之闲，去茶园里看一看，和茶农聊一聊，跟老茶客论一论。做一个精明的“观茶团”成员。
