1、特级，采摘春季嫩芽加工制成，茶形紧结壮实稍扭曲，条索匀整，色泽带宝色或油润；2、一级，采摘夏季芽叶加工制成，茶形紧结壮实较匀整，色泽稍带宝色或油润；3、二级，采摘秋季芽叶加工制成，茶形紧结，较为壮实匀整，色泽油润，红点明显。
1、特级
特级大红袍是采摘春季嫩芽加工制成的，茶形紧结壮实稍扭曲，条索匀整，色泽带宝色或油润，冲泡后汤色清澈艳丽，呈深橙黄色，叶底软亮匀齐有红边，带朱砂色，香味高扬浓长，幽远清香，滋味醇厚，回味甘爽，岩韵明显，杯底有香气。
2、一级
一级大红袍是采摘夏季芽叶加工制成的，茶形紧结壮实较匀整，色泽稍带宝色或油润，冲泡后汤色较为清澈艳丽，呈深橙黄色，叶底较软亮匀齐有红边，带朱砂色，香味浓长或幽远清香，滋味回甘较快，岩韵明显，杯底有余香。
3、二级
二级大红袍是采摘秋季芽叶加工制成的，茶形紧结，较为壮实匀整，色泽油润，红点明显，冲泡后汤色金黄，清澈明亮，叶底较软亮匀齐，红边明显，香气悠长，滋味醇厚，岩韵较为明显，回甘生津较快，杯底有余香。
