好黑茶的综合品质要求色泽乌黑亮泽，汤色橙黄鲜亮，香气纯正。如果香气有酸臭、霉味或其他异味，味道粗涩，汤色发黑或浑浊，则为劣质标志。
1、看外观：看干茶的颜色、股数、茎含量，闻干茶的香气。黑茶有发酵的香气，老茶有陈旧的香气;压制后的茶砖表面完整，模纹清晰，棱角清晰，侧面无裂纹;松散的茶条均匀且油腻。
2、看汤色：鲜橙黄，老茶汤色红艳如琥珀。
3、闻香：有甜酒或松烟的香气，老茶有老香。
4、滋味：醇厚、老茶润滑、甘甜。
5.看叶子底部：深褐色。
特点：汤色红润，光洁如陈酒，无沉淀，无混浊，极具观赏价值。它是在家用玻璃器皿中酿造的，便于查看颜色。
香气：第一泡随陈酿而圆润，刚性较弱。中间陈酿既有酒精，后期??陈酿突出，香气醇厚如陈年酒。
口感：初酿甜润顺滑，滋味浓而不腻，回味甘甜;中段香甜纯正，入口即化;后期清汤后，茶味依旧甘甜纯正，没有杂味。
黑砖茶品质要求：砖面平整，花纹清晰，棱角分明，厚薄一致，颜色呈黑褐色，无黑霉、白霉等，汤汁色橙红，味醇厚涩。
要想达到黑茶的极致口感，就需要泡茶。具体做法是先将水烧开，再放入茶叶，加热至冒泡，茶汤颜色会逐渐变稠。分离。
黑茶的茶性温和。黑茶含有茶黄素、茶红素、茶褐素、茶碱、咖啡因、茶氨酸、茶多糖和多种维生素，以及多种对人体有益的微生物。经常喝黑茶会让你感觉很棒!
广西黑茶最著名的是梧州六堡茶，因产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。已有数千年的生产历史。除苍梧县外，贺州、横县、岑溪、榆林、昭平、临桂、兴安等县也有一定产量。六泡茶的制作过程为固定、滚揉、沤制、复揉、干燥。制成毛茶时，仍需用潮水堆肥、蒸压、堆放陈化。最后，六泡茶的味道变得红润而红润。集中，酒精和老。广西梧州的梧州六宝茶享誉中外。 2010年和2011年举办了两届广西春茶会，形成了良好的茶文化城品牌效应。梧州六泡茶是一种特殊的黑茶，品质和香气独特。黑茶是中国特有的一种茶。因茶叶呈黑色，故称黑茶。中国人一般对陈茶不是很热衷。据说日本人更热衷于新茶;但日本人开始青睐云南产的代表黑茶“普洱茶”和广西梧州产的“六炮茶”。这可能是受到香港喝老茶的习俗的影响。
黑茶最独特的地方是越陈越香。黑茶不仅可以保存很长时间，而且保存的时间越长，味道越好，价值也越高。是很多人饮用和收藏的选择。
黑茶越陈旧，价值越高，而且黑茶中的各种微量元素和低咖啡因含量，非常适合现代人饮用。的 R. coronoidans。迄今为止，降血脂、促进消化的“金花”只能在灵芝中找到。陈年的黑茶在储存过程中会产生后发酵。通过微生物的参与，将“金花”的大分子变成小分子，分裂出更多的冠状细菌。这是陈年黑茶。价值高的原因。
红毛茶的制茶过程一般包括四个过程：固定??、揉捻、堆垛和干燥。根据黑茶的地域分布，主要分为湖南黑茶(茯茶、千粮茶、黑砖茶等)、湖北青砖茶(青砖茶、米砖茶)、四川藏茶(南路边茶、西路边茶)、安徽茶古彝黑茶、云南黑茶(普洱茶)、广西六宝茶、陕西黑茶(福茶)。
