福鼎白茶中的白牡丹茶，采摘大白茶、水仙茶的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等工艺加工而成，根据芽叶嫩度、芽头肥壮度以及芽叶比例不同，可以分为特级白牡丹（牡丹王）、一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹共四个等级。今天普茶网来分享一下白茶牡丹王的特点，描述一下外形、香型、口感等特征。
1、外形
白茶牡丹王的外形是一芽一叶，偶有一芽二叶（末一叶为小叶壳），芽头肥短，白毫密布。叶片短圆，呈纯色或艾叶草色，叶反面满布白毫，梗较短细。
2、香型
白茶牡丹王的主调是毫香，花香则是副调，二者相得益彰。毫香是牡丹王的标志性香气，在牡丹王的整体呈香过程中占的比例很高。白牡丹的花香，有清雅的兰花香，清甜的桂花香，甜蜜的槐花香，淡雅的茉莉花香，端庄的玉兰花香，馥郁的栀子花香。
3、口感
白茶牡丹王的茶汤是清爽的，有高山的静谧之气，是森林间的精魂。它的水感，带著木制的清爽，带著草的纯粹，带著石头的粗旷。它的口感淡韵致，毫香十足，有着山林间的空灵之气。入口醇滑，茶味清淡悠扬。喉韵清新，让人回味无穷。
