一年的陈皮水分基本已经没有了，但是陈皮中的糖分还有很多，是非常容易返潮和发霉、虫蛀的。那么一年的陈皮怎么保存呢？
一年的陈皮实际上还不算是真正的陈皮，陈皮必须是陈化3年以上才行。这个时候的陈皮水分基本上已经没有了，但因为陈皮中的糖分还比较多，是非常容易吸收空气中的水分而返潮的。陈皮一旦受潮，就容易引发霉变、虫蛀等现象。所以一年陈皮怎么保存要定期进行翻晒，确保陈皮不会返潮。
陈皮陈化一年是需要继续陈化的，所以一年的陈皮必须使用透气性好的容器进行存放，而且还需要具有一定的防潮、吸湿性，所以我推荐透气比较好的纸箱或者是棉麻袋，更有利于陈皮的陈化，同时也有一定的吸收湿气的作用。
一年陈皮存放的地方，要保持干燥，通风，并且最好的位置是远离屋顶、地面和墙壁这些容易潮湿的地方。一般我们会放在置物架上，这样也有利于整理和翻晒。
陈皮的陈化是一个缓慢的，长时间的过程，陈化的过程需要一个有氧有空气的环境，所以完全密封保存是不利于陈皮陈化的，陈皮直接透气极大可能的会出现生虫发霉的情况，所以陈皮具体怎么保存得看陈皮的年份，低年份陈皮需要陈化，所以要透气保存，但是要注意防潮，防止阴凉干燥处，必要时密封。
陈皮的保存环境要干净干爽卫生，温度湿度适宜（关键控制指标是空气相对湿度（≤65%）和皮的含水量（≤13%）。最适陈化温度20℃至30℃之间，建议在25℃。高温控制点40℃以下，结合对有害附着生物清理，建议采用40℃高温和低湿度间歇性处理。）
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