中国的茶文化流传至今，爱茶之人更是比比皆是，茶叶养生保健的功效，更受到了不少人的追捧与喜爱。
作为历史悠久的礼仪之邦，以茶待客乃我们的待客之道，就算自己不喝茶，家中都会备着一些茶品用来招待客人。
但茶叶市场一向有着“水深”一说，那是因为许多不良商家，为了自身利益的最大化，弄虚作假，甚至在茶叶中放入添加剂，不仅对身体危害很大，还牵连了整个茶叶行业。
还记得朋友送我一款茶，直说这茶很好，很香，我没多想，赶忙开心的拿出茶具来冲泡，可刚喝一口，嘴里便充斥着强烈的香精的味道，着实咽不下去。
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为了避免更多的茶友踩雷，下面我们来看一下，茶叶中会有哪些添加剂，如何辨别茶叶是否含有添加剂。
1、色素
色素类添加剂有铅铬绿、落日黄、落日红等，可以使劣质茶的颜色鲜亮，卖相好。
2、香精
香精可以掩盖劣质茶原本的怪味，提高低端茶的香气。
3、石蜡
滑石粉或是石蜡，都可以增加茶叶的光泽度，同样是增加茶叶的卖相。
4、白糖
茶中含有咖啡碱，自然会有苦涩的味道，不良商家会在炒制与揉捻的过程中加入白糖，让茶叶变得甘甜，还提高了茶的紧结与油润度。
添加剂多为粉状、雾水状、气状形态。
粉状：将添加物粉碎后倒入茶叶中搅拌。（色素）
雾水状：将溶解后添加剂加水，喷洒于茶叶中。（白糖）
气状：将气体与茶放置一起，让茶叶吸附其气味。（香精）
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俗话说，魔高一尺，道高一丈。有作假，自然就有辨别之法。
1、揉干茶
用手揉搓茶叶干茶，离手之后，手上沾有有色粉尘，就是有添加剂，茶叶碎末与粉末是可以分辨出来的。
无添加剂的茶叶：颜色温润自然。
有添加剂的茶叶：颜色鲜艳，表面发亮，那是用了色素和石蜡的效果。
2、闻茶香
捧起干茶，闻其香味，判断是否有刺激性气味。
无添加剂的茶叶：茶叶天然的香气清幽迷人，即便是高香的茶类，香气浓郁，但闻起来依然是很舒服的。
有添加剂的茶叶：香气刺鼻且浓烈，好比廉价香水，香气刺激让人很不舒服。
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3、观茶汤
冲泡一下，观察茶汤，茶汤是否浑浊，且有无杂质，品茶汤香气是否正常。
无添加剂的茶叶：茶汤香气清新自然，香气持久。茶汤透亮，无杂质。
有添加剂的茶叶：茶汤香气刺激、猛烈，伴有类似于香皂的气味。茶汤浑浊，飘有油脂物。
另外，茶叶本身的香气源于其芳香物质，需要高温沸水来激发，若是低温冲泡香气也很高，基本上是加了香精的。
含有香精的茶叶：一两泡香气浓郁，而后迅速减弱，这也是香精类物质的普遍特点。
含有色素的茶叶：若是水溶性色素的话，前几泡茶汤颜色鲜艳，而后迅速变得暗沉；若是脂溶性色素的话，色素颗粒会悬浮于茶汤中，使茶汤变得浑浊。即便是白毫浓密的白茶，茶汤漂满茶毫，但仍然是透亮的。
4、看茶渍
冲泡完之后，茶具不着急清洗，留一杯放久一些，或是隔夜茶，观察茶渍颜色是否正常。
无添加剂的茶叶：以绿茶为例，正常的茶渍是偏黄色、浅黄色、深黄色。
有添加剂的茶叶：以绿茶为例，茶渍呈绿色、浅绿色、墨绿色，基本可以断定是含有添加剂的。
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最初选购茶叶的时候，难免会踩到雷，即便是喝了不少茶的老茶客，也不能保证可以完美避雷，我们只能先了解相关知识，在于实践之中尝试，多多积累经验，日后便可灵活应对。
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