红茶的汤色由黄 色至暗红色，不同的品类，茶汤的颜色不同，下面的茶汤是来自于武夷桐木关的红茶,汤色清澈见底、橙黄明亮，而有的地方的红茶就是红色的，比如宁红。不同的产区的茶叶所产出的红茶颜色味道也不尽相同。
红茶是包容性较好的一类茶。它用玻璃器皿、陶瓷盖碗、紫砂壶任何一种来冲泡，都能表现出它出色的一面。
红茶，一种不错的健康饮品，建议您可以经常饮用淡茶饮，但需健康为之;挑准时间，适当饮用，减少负担;靠谱饮茶，身体安康。
按使用的茶具不同，可分为杯饮法和壶饮法。一般情况下，工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶等大多采用杯饮法。即置茶于瓷杯中，用沸水冲泡后饮。红碎茶则多采用壶饮法。即把茶叶放入壶中，冲泡后为使茶渣和茶汤分离，从壶中慢慢倒出茶汤，分置各小茶杯中，便于饮用。
武夷山的红茶出口上百万斤，因出口量增长，单是桐木村的红茶已不能满足市场，所以除了武夷桐木村之外的其它地区也开始生产红茶，那时为了区分桐木村的红茶以及武夷山其他地区的红茶，把桐木村生产的红茶称为“正山小种”，把武夷其它地区的红茶称为“外山小种”。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中 心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。为我国第 二大茶类。
“红茶似红非红，品质特点说是“红色红汤”，其实是黄红色。”在红茶国标中，对于正山小种的规定，外观颜色是乌黑油润，而汤色是橙红明亮。橙红，是像橙子般红中带黄的颜色，并非大红色。如此一来，“black tea”才是真正能够代表红茶的名字。
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