我们都知道新会陈皮如果用来泡水喝的话，建议选择10-15年份的陈皮泡水。今天有个朋友跟我说，他用10年陈皮泡水喝发现味道有点酸。
为什么10年喝下去感觉会带酸味呢？
老陈皮品饮时呈酸味，有很多原因，比如果实成熟度、地域性水土气候差异导致等。
除此之外，还跟陈皮的保存方式有关。
陈皮密封保存在一个相对缺氧的环境中，会进行无氧发酵。比如某些糖，长时间在无氧条件下，可能会受乳酸菌的影响产生乳酸，所以冲泡品饮时带部分酸味。
其实获取正宗的新会柑皮并不难，难的是悉心照料好每一片新会陈皮。
想要品上一杯好的新会老陈皮茶，就得先学会保存。
以上就是关于10年份的陈皮喝着有点酸是为什么的介绍了，想更深入的了解，更多相关陈皮介绍，请关注我们普茶网 我们将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。
