经常有朋友问说，我在喝同一款茶叶的时候，不同时间段喝，为什么发现口感不一样呢？是不是这个茶叶的品质不行啊？
这是因为我们平时喝茶的时候会受到一些客观的因素它的影响，比方说你冲泡茶叶的水温，投茶的量，出汤的时间等等都会影响。
而且还有不同的天气，不同的环境也会对这个茶汤产生不同的口感。比方说晴天的时候，喝茶，你就会觉得茶叶香气高扬一些，滋味饱满一些，阴天下雨的时候，这个湿度比较大，气压低，难以释放出茶叶的香气，这个时候你喝茶水，滋味偏淡，香气不够高雅，甚至还会觉得苦涩。
这真不是玄学，这真的，除了外部的环境，我们自身口感，这个口腔环境也会对一个茶叶产生一些不一样的影响。比方说睡眠不足，近期喝了酒，吃了生蒜，吃了一些酸辣的之后，你的味蕾的平衡度啊会被打破，会让你对这个茶汤的甜度以及细腻度的这种敏锐度会减少，就会出现喝茶出现苦涩很正常。
如果你吃了一些清蒸的鱼，海鲜这一类的，你再来喝茶，你就会发现，唉，这个茶叶怎么变得这么甜，生津也会变得更好，因为你吃海鲜的时候，你的口腔里面会有多了一些氨基酸的这一类的物质，就会觉得喝得比较鲜爽。
还有一种呢，就是心理因素的影响，第一次喝一款茶叶的时候，对这个茶叶还是比较期待的，也会比较轻松啊，没有任何心理的预判，喝起来，嗯，好喝。后面呢，你再喝这款茶叶的时候，你往往就会对这款茶叶有了预期了，然后呢，它就会影响你对这款茶叶的判断。所以大家在喝到一款茶叶的口感变化的时候，不要过早的去定论这个茶叶的品质，影响口感的因素太多太多了。
