按：安茶是我们一直推荐的一款产自安徽的黑茶，最近我们代理品牌祥源茶也出品了首批安茶，作为品牌茶来说性价比较高，做个推荐。
引语：
在安徽有这样一种茶
创制于1725年，兴盛于民国
经历了抗战的沉浮
在今天重新呈现在大家面前
它是来自祁门的安茶
古称老六安茶，篮茶
它须得经过秋季的夜露
才制得这一缕真香
前些年我们的孙义顺2016贡尖自然反响不错
而且现在看来已经弥足珍贵
但我们今天推荐的这款则来自祥源茶2021毛尖
作为祁门当地的茶叶龙头企业之一
品质自然也扎实不俗
本款毛尖为一斤传统篓装
性价比还是非常出色，适合存放后饮用
我想这对于祁门安茶的推广来说
也是一件好事
祥源茶 祁门安茶 2021毛尖
产品及预售信息
名称：祥源茶 祁门安茶
等级：毛尖
年份：2021
重量：500克/篓
价格：236元/篓
预售期间：买二发三，仅限预售期间（截至11.27日），喝一存二
后院茶社老茶友拍两份，备注老茶友即可，本优惠不对外~
特色：
正宗·祁门洲地原料
源自祁门安茶的核心原料产地祁门箬溪一带，河道边肥沃茶园
精工·经典安茶夜露工艺
采用经典的安茶白露左右时节的夜露工艺，呈现出经典安茶感受
性价比·2021毛尖等级
毛尖等级，性价比高，适合长期存放
纪念·祥源茶的首款新安茶，限量1000件
作为祥源茶的首款新祁门安茶，品质自然不俗，值得纪念
口感特征：
干茶：乌黑油润，重实，有祁红工夫外形之感
香气：高扬的箬叶香、干稻草香，蜜甜香，公杯干香有岩茶般的持久香气
口感：口感入口顺滑，有莹润之感，醇感强，带有刺激感，迅速回甘，舌面有清凉清透感（陈放后浓郁顺滑，而带有陈香和浓郁木质香）
安茶简介：
安茶属于安徽的黑茶，制作较为特别。特点在露茶工序，即茶叶吸收夜晚山间雾气制成。其传说1928岭南的医生以安茶入药，治好了当时广东的瘟疫，从此，安茶被称为圣茶，当地现在仍有饮用老安茶的习惯。一般认为安茶味涩生津，安茶可安五脏六腑，有祛瘴气祛湿气的作用。
安茶历史脉络
明末清初，安茶创制
1932年，也即民国年间，安茶广销东南沿海一带
1937年，因抗战1936年产的安茶绝迹于世
1984-1990年，香港茶叶发展基金会关先生向安徽省茶叶公司寻求安茶
1991年茶，汪镇响先生复制成功，其茶叶得到了关先生的认可。
安茶加工
初制分有四个工序：
１、摊青或晒青：可以通过阳光晒青和萎凋。
２、杀青：基本同绿茶杀青，但后期温度较绿茶杀青低，也较绿茶杀青时间长。
３、揉拎：手工、机揉均可，以枝叶成条并适度松紧为宜。
４、干燥：用碳火烘干，分初烘和足干两次。
精制分有五个工序：
１、捡剔、分级
２、栎炭复火
３、露茶
在夜晚摊凉于室外，露水打湿软化，茶吸收露水，茶叶火气退去，叶子发软
４、装篓 蒸锅蒸软，装箬叶竹篓
５、烘干 吹干，后足火烘干
6、陈化 仓库中陈化，梅雨返潮，后自然干燥
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