凤凰单丛茶-肉桂单丛(凤凰单丛茶肉桂香)

作者:阿斌 更新时间:2022-12-21 13:46 阅读:769

凤凰单丛茶,当属世界植物史上最奇特的茶叶,它源自优异水仙变异的结果,变异出两百多个品种,十多个香型,每一片叶子都能散发出天然的花果香味。纵观中国六大茶类,也唯有单丛茶香型多,且自发其香。


凤凰单丛茶素有“茶中香水”的称号,一枞一香,生来灵巧多变,汇有百花的香韵,又得鲜果之甜秀,这使得不少茶友,爱之,宠之,总不忘在茶席上释一释它的香韵。


这一期要来讲的品种叫:肉桂单丛


名字由来

单丛茶肉桂香,因成茶香气浓郁持久,有类似中药材桂皮的香味,“桂皮韵”明显而得名。


肉桂香是高香型乌龙茶系列中的一种 ,高香型乌龙茶的肉桂,其香韵突出,冲水泡饮,异香扑鼻,也是一个难得的良丛。


茶品包括:肉桂香、山茄叶肉桂香、七星肉桂香。


单丛历史

肉桂香单丛,此类茶树多生长在600米以上的高山,茶树已有100 多年历史。主要生长位置在凤溪管区的东郊村。


此种系是从凤凰单丛的群体品种中自然杂交单株选育后培育出来的。大部分树木是在1970年左右种植的。


凤凰单丛茶-肉桂单丛


生长特性


无性系。小乔木型,中叶类,中生种。二倍体。为凤凰单丛花蜜香型珍贵名句之一。芽叶生育力较强。一芽三叶期为4 月中下旬。产量中等,每667 平方米达100kg 以上。制作乌龙茶,品质特优。适应性较强。扦插繁殖力中等。盛花期10 月中下旬,花而少实。


成茶花蜜香浓郁甜长,显肉桂香味,“山韵”突出,滋味醇厚甘滑,极耐冲泡。


品质特征


成茶外形紧致匀齐,色泽圆润微带黄褐;具有中药材肉桂的香味,香气清新纯正;汤色橙黄明亮,滋味醇厚、甘滑。耐冲泡,山韵风格突出,韵味独特,耐冲泡。


茶 品 鉴 赏


--茶树--


凤凰单丛茶-肉桂单丛


凤凰单丛茶-肉桂单丛


--干茶--


凤凰单丛茶-肉桂单丛


--茶汤--


凤凰单丛茶-肉桂单丛


--茶底--


凤凰单丛茶-肉桂单丛


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