时光总是在不经意中流逝，回想昨日，已是断断续续的篇章。曾经哪些熟悉的人，熟悉的事，熟悉的味道，稍不留神，便都弄丢了。
仔细想一想，能把时间的味道记录下来东西，必属普洱老茶。
很多时候，要遇到一款符合心意，有一定年份的生茶着实不易，可能不期然间就会遇到，所以当遇到的时候就会格外珍惜。
书呆子2012年《天赋贺开》，以2012年贺开头春大树为原料，历经昆明7年干仓存储。于今日开汤品鉴，将口感与茶友们分享。
茶品信息
产品：天赋贺开
品牌：书呆子
年份：2012年
类型：普洱生茶
产区：云南勐海
存储：干燥通风无异味
干茶鉴赏
饼面匀整洁净，条索修长壮硕，芽头黄亮茶毫满批，色泽油润饱满。干茶香：纯粹干净，细辨后是蜜香中携裹着丝丝缕缕的陈香，是历经时光打磨后的芬芳。
开汤品鉴
取茶7克，投掷于175毫升白瓷盖碗（为更好的品评），冲泡的水温以沸为佳。
第1泡：润茶+醒茶：将烧开的沸水注入盖碗中，丝丝热气裹挟着浓郁的陈香扑鼻而来。茶汤5秒内出汤，不喝。
第2泡：沸水注入盖碗，6-10秒左右出汤，汤色金黄透亮。茶汤入口不苦不涩，汤体绵软汤水清甜，没有任何杂味，两颊有丝丝回甘。
第3泡：沸水注入盖碗，依旧6-10秒左右出汤，此泡茶汤汤色金黄，伴随着丝丝热气扑鼻而来的是干净纯粹的蜜香。
茶汤入口，汤水厚重感加强，茶汤压舌而过。由第一泡的清甜转为浓甜，蜜韵开始出现，回甘开始加强，有向整个嘴巴蔓延的趋势。
第4泡：10-15秒左右出汤，茶汤已经由金黄黄透亮转为橙黄透亮，润如琥珀。此泡茶汤浓甜如蜜汁水，汤中陈香与蜜香交锋，体验丰富。
两颊回甘浓甜充斥嘴巴。茶汤过喉，喉咙处甜而润，宛如吃了青橄榄。
第5泡--第6泡：15-20秒出汤，茶汤的饱满度，厚度以及甜度已经达到顶峰。
咽下厚重饱满聚成一团的茶汤，生津很快就从两颊、舌底出现，速度很快且是不间断的，然后整个口腔清新润泽。
汤水如同浓稠的蜂蜜水，甜而不腻。茶汤喝后，全身暖融融，非常舒畅！
第7泡：30-40秒出汤，适当的闷泡后，茶汤甜而润，汤水厚而绵。甘韵从嘴巴到蔓延到喉咙。
第8泡以后逐渐开始闷泡,每一泡在上一泡的基础上适当的延长30秒左右，茶汤的甜度贯穿始终，喉咙处甜润的韵为半个多小时不会散。
实测，《天赋贺开》可以冲泡15泡左右，耐泡度高。
综述：整泡茶汤饮完，无论是茶香还是茶汤滋味，都呈现出极佳的协调性。嘴巴中回甘徐徐，温润甘甜。
《天赋贺开》作为一款7年的中期茶，仓储干净，不苦不涩，厚重饱满，汤水浓甜,喉韵温润，适口性非常高，无论是新老茶友都能接受。
