别再问大雪山古树茶为啥不能常喝了，对于老茶客来说，想怎么喝就怎么喝。但如果你是新茶友，不建议喝大雪山古树茶，口感不适合，难以喝惯，尤其是有一定存放年份的茶，因为其茶气猛烈，内力很足，十分霸气，有的人刚喝几口就会打嗝，比较难受。
大雪山普洱茶的特点
大雪山正山古茶、大雪山正山古树春茶饼均系选用勐库大雪山野生古茶制成，外观油润呈深墨绿色、无毫。
闻之有浓郁的山野夜来香的香气，茶性劲足霸道，存放时间短不宜多饮，特别适宜长期收藏贮存。因地处高山密林，原料采摘艰难，故产量极少。
大雪山野生茶，叶面光滑无绒毛，叶片边缘锯齿钝化，其茶汤橙黄，明亮且透彻，杯底桂香极好，入口饱满甜润，香气独特，滋味醇厚，生津显快，回甘留香猛烈持久，芽孢较多，叶底完整。
勐库大雪山普洱茶属于大叶种的茶叶，因此，茶叶中所含的成分也相对来说比较饱和浓厚。
那么勐库大雪山普洱茶的甜有几种呢？勐库大雪山普洱茶的甜可分为三层：
第一层：茶叶经过冲泡后，轻轻地饮上一口，这时茶汤的味道会刺激到唾液酶，感觉到回甘，而后产生甜的味道。
第二层：当泡过七八泡茶后，这时再饮下一杯茶，感觉到的多为甘甜，而不是才冲泡时感觉到的直接的甜。
第三层：在泡到十几泡或者二十几泡的时候，在品饮过程中，感受到除了甘甜之外，还伴有苦涩相间的味道；
等到了最后几泡，在唾液酶的作用下水解而感受到甜味之外，甚至还会感觉到和之前喝茶的感受形成了巨大差异，只有了甜而没有了苦和涩。
如果用一句话来形容大雪山的话，山高可摘星斗，树碧可比蓝天，白露收残月，晓风散落霞，香飘世人妒，汤成万茶服。
