我国是茶叶的发源地，也是世界上最大的产茶国，饮茶文化源远流长。而且茶叶中富含各种药性成分，像茶多酚、茶多糖、生物碱等，对人的身体有相应的保健作用。好多人喜爱每天泡上一杯，闻茶香、品茶味、获益处，因此不少家庭都有存茶的习惯。
众所周知，雀舌是绿茶中的精品，因茶叶的外形小巧，形似雀舌而得名，以茶叶的嫩芽历经烘培，杀青，揉捻以后得到的上等芽茶，主要出产在中国的贵州省，有着浓郁而独特的香气，好多的人都喜爱喝，可是喝雀舌茶叶是有一定忌讳的喔!相关的介绍如下! 喝雀舌茶的忌讳
1、忌喝头遍茶
因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有相应的残留。
2、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引起头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶
因为新茶存放时间短,包含较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
最后，胃寒的人不适合过多饮，过量会引发胃肠不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不适合饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用。
喝雀舌茶适宜人群
适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。长时间吸烟喝酒过多,发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。
喝雀舌茶忌讳人群
1、胃肠寒凉的人
胃寒的人不适合过多饮，过量会引发胃肠不适。绿茶归属于未发酵茶，其茶性也偏寒，加上蒲江雀舌茶内含物丰富，例如茶碱咖啡因等，对胃肠有相应的刺激作用，因此，胃肠不好的人建议不用空腹喝茶，不适合喝过多过浓。而且对于平时肝胃不好的朋友而言，最好不用喝蒲江雀舌茶，因为蒲江雀舌茶里面包含咖啡碱，这些成分对胃部会造成很大的刺激，另外想要更好的分解咖啡碱，还需要通过肝脏才行，如果平时肝胃不好再去喝蒲江雀舌茶的话，比较容易对肝胃组织造成损伤。
2、贫血患者
对于贫血的朋友而言，最好不用喝蒲江雀舌茶，因为蒲江雀舌茶里面有许多的鞣酸，这种成分跟铁相融合在一起就会出现没那么容易溶解的物质，因而让身体里面无法吸收更加多的铁元素，本来贫血的朋友就应该多补铁才行，如果在喝绿茶的话就会让病情变得更严重。
3、忌用雀舌茶服药
茶叶本身会解掉相应的药性，绿茶中的鞣酸会与好多药物结合造成沉淀，阻碍吸收，影响药效。因此建议茶叶不用和药一起服用。
喝雀舌茶的方法
1、水、茶具准备
茶贵在品，因此品茶也代表着更高的精神层面的追求。惯穿全过程就是如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。
，冲泡前必须选择好水，因为“水为茶之母，器为茶之父”，因而好茶必须配好水。通常采用纯净水，经济实惠的优质饮用水。茶具的准备，建议使用(瓷质)盖碗，玻璃器皿在表现茶汤的口感方面要逊色一些，可是更适合欣赏茶叶优美的外形。
2、汤杯
冲泡之前茶具应烫洗一遍，再往盖碗中注满水，停留约30秒钟为烫杯。把水倒入公道杯中。茶水比：水多茶少，滋味淡薄;茶多水少，茶汤苦涩不爽。杯容为150ml的杯，对应3g茶叶。立即将3g准备好的茶叶投入杯容为150ml左右盖碗，加盖，轻轻晃动盖碗，以能晃动茶叶为要。
3、干闻茶香
揭开盖子，闻干茶的香气。这一过程将茶叶的香气表现得淋漓尽致。
4、注水冲泡
水温：冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出;水温低，茶汁浸出速度慢;故有“冰水泡茶慢慢浓”之说。随手泡沸水通常在95℃，与通常冲泡水温80-85℃相近。
冲泡时间：因为冲泡水温高，通常第一泡30秒;第二泡60秒;第三泡2分钟为适。
冲泡次数：冲泡三次为宜，第四泡淡而无味，近乎白开水。
5、出汤、观色
冲泡计时时间到，立即出汤，经漏斗倒入功道杯中。
以上就是有关雀舌茶饮用忌讳的介绍，总的而言，雀舌茶虽然好，营养价值也非常的高，可是喝雀舌茶也是有一定忌讳的喔!
绿茶有着防辐射的作用，并且专家认为，茶叶包含的维生素C、维生素E，尤其是茶多酚，有着很强的抗氧化活性，能够消除人的身体内的氧自由基，因而达到抗辐射、加强机体免疫力的作用，而茶多酚随着发酵程度的加深将降低。绿茶是不发酵茶，因此防辐射的功效强;乌龙茶次之。电脑族多饮用一些茶对治疗电脑病有很好的疗效。
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