单丛茶是乌龙茶的一种，从制作工艺上来看，处于全发酵的红茶和未经发酵的绿茶之间，同时拥有两种茶叶的特质，那么单丛茶是寒性还是温性呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
单丛茶是寒性还是温性
单丛茶是乌龙茶的一种，制茶方式是介于全发酵的红茶和未经发酵的绿茶之间的半发酵，因此既有红茶浓厚甘醇的滋味，也有绿茶的清香，只是在茶性方面有较大的区别，既不是纯粹的寒性也不是热性，是一种茶性非常温和的品类，主要特点是形美、色翠、味甘、香郁。
单丛茶的原产地在广东地区，之所以叫单丛茶与茶树的生长有关，从最初的单株采制，延伸出单株采制、单丛品系以及单丛品种采制，成茶的制作工序是所有乌龙茶中最精细的，形成条索紧结、茶色为油润的乌褐色或灰黄褐色，具有天然且自然的花香，同时极其耐泡。
单丛茶是碱性还是酸性
单丛茶是乌龙茶的一种，属于半发酵品类的茶叶，含有丰富的茶碱、咖啡碱等植物碱成分，因此从本质上看，单丛茶属于碱性，除了茶碱等植物碱之外，单丛茶还有多种水溶性维生素和多种微量元素钾，长期饮用可以增进人体碱性，有利于身体健康。
单丛茶包括哪些
单丛茶主要分为凤凰单丛茶和岭南单丛茶，其中凤凰单丛茶在原产地拥有接近四千棵单枞老树茶，最古老的茶树距今已有七百多年的历史，岭南单丛茶是在近三十年间才得以发展并逐渐开拓自己的市场，另外目前单丛茶最好的品种都生长在凤凰镇乌岽山上。
