王在富:茶从天门走过,留下了冰里春的传说

作者:茶道湖南 更新时间:2022-12-13 07:50 阅读:530

作为湖湘高端茶叶制作工匠的王在富,已然在不经意中成为了茶业屋场的出彩人物,也似乎“天随人愿”与“天高云淡”的茶叶生态发生着必然关联,于无意中卷入“天门寒茶”的旋涡。其面容坚定在“野荷谷”中,或鲜嫩或爽滑或栗香,且与十万普通茶人一样,如历史的水滴,手中折射出时代的缩影,平凡得如蝼蚁,融入着一个个重大历史事件与重要历史时刻的背景中,跟随新化红茶一起,拼接出跌宕起伏的产业波澜,让历史脉络愈加清晰可见。


王在富:茶从天门走过,留下了冰里春的传说


在其制茶实践中,仿佛和艺术家一样,感受到了风味、气韵、意境、滋味。让这些本属于“诗学”范畴的感觉变成为一种“象”,此“象”乃品茗者的“意中”之象,似乎又是一种真而不实的虚像,此“虚像”会给“饮者”艺术之美的享受。这一切都是与工匠精神相关的场景。寒红、寒冰、寒春,成为他工艺创新的起点,是其品牌意象产生的独特标志,是情与景的统一、意与象的冥会,更是一种生命的意象。


王在富:茶从天门走过,留下了冰里春的传说


王在富说,制茶师有品茗、定义、想象力“三大”美德。特别他对当今高端茶叶“物象重建”的把握,非常充分地体现了其“茶艺师”的见地。他告诉我,“秋凉不是春温,不生茶香氤氲于夜半;非夏热,不孕花蕾于绿荫;非冬寒,不凝练雪花于长空。他知晓秋凉温润,可独携一份桂香、金菊、或枫叶冷孤,以锤炼稚嫩、摈弃贪恋、洒脱红尘,若玉树不折其直,如碧水不荡其波。


无论做茶还是做人,在时间的长河里,王在富有属于自己的那一缕月光。其深绿的高山绿茶,云中来,历沧桑,经兴衰,尽千古风流,看花开花落……木马岩,野荷谷,八卦湖,凉风无言,雅天入梦。应该如何把握月之阴晴圆缺,方能——冬夜月悬不语、天空净澈无边、世界焕然如洗。


王在富似乎已找到答案。制作高端茶叶务必须不折不扣坚持“三高”要求:即种茶于高海拔(1300米)洼地,实施高标准生态培管,赋予高超加工工艺流程。具体做到:推广有机肥替代化肥,引导农民使用有机肥替代化肥改良土壤,减少化肥使用,促进农业增产,保护生态环境;推广病虫害绿色防控技术,开展病虫害专业化统防统治与绿色防控融合示范,以农业防治、理化诱控、生态调控、生物防治、安全用药技术为核心,依托专业防治组织和新型农业生产经营主体推广应用,减少化学农药使用,改善茶叶生态环境,提高茶叶制成品质。


王在富:茶从天门走过,留下了冰里春的传说


初冬让平淡静谧的王在富饱含温馨的定力,给人以春天的诱惑与欲动,再加一份奋进与坚强;给人以夏时的烈阳和骤雨,再加一份执着与洒脱,给人以秋时的忧郁与愁绪,再加了一份成熟与豁达。白居易《问刘十九》诗云:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉,晚来天欲雪,饮茶一杯无?” 此情此景,真是人间难得的赏心乐事。它如流动的精灵,暗香浮动,在温暖的同时,带给人们更多的向往和期待。


岁月沉淀,分外厚重。


作者:杨建长


责任编辑:邓放


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