文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）
我国茶叶种类丰富，主要分为六大茶类，即是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。
这是上世纪七八十年代茶叶泰斗陈椽依据茶叶不同的加工工艺来划分众多茶叶种类，很多人以为是根据茶叶颜色来归类茶叶，其实不是，茶叶颜色只是参考之一，主要还是看各类茶叶的加工工艺以及发酵程度，主要是与茶多酚的氧化有关。
这六大茶类是目前比较流行且饮用人群很广泛的茶，除了这六大传统茶类之外，其实还有很多茶，只不过这些茶被六大茶抢了风头，并且很多人不知道它们真正的“名字”。
这些茶中有些是属于茶，而有些是勉强属于茶，还有些则是“非茶”。接下来我来为大家盘点那些被六大茶类抢了风头的“茶”，看看你知道几个？
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再加工茶
那么什么是再加工茶，其实这类茶是我们日常比较常见的且是大家喜欢喝的茶。
通常是“花”与“茶”的组合，或者是“茶”的换装改造版。
主要有以下5种类型：
①、花茶
②、紧压茶
③、萃取茶
④、果味茶
⑤、保健茶
茉莉花茶
花茶被人称为第七大茶系，喜欢喝花茶的人有很多，像北京、成都等地的茶馆，花茶是热销产品，很多老人就喜欢喝花茶。花茶中的代表茶有茉莉花茶（祖籍福州）、珠兰花茶等。
紧压茶
紧压茶便是将茶叶蒸压成型的茶，常见形态有饼状、砖状、球状、块状等，而紧压茶常见于黑茶，一般紧压茶都是用红茶或黑茶制作。因为压成块了，所以紧压茶就容易运输和储藏，还具有不错的防潮性。而白茶饼也算是属于紧压茶，也就是属于再加工茶。
速溶茶
萃取茶是指用成品茶或半成品茶为原料，用热水萃取茶叶中的可溶物，然后再过滤掉茶渣，最后取得的茶汁就叫做萃取茶。我们身边有很多这样的萃取茶，比如罐装饮料茶、浓缩茶、速溶茶以及茶膏。
柠檬红茶
果味茶指的是那些带有果味的茶，是“烘干后的水果”加上“红绿茶的提取液”，或者是“果汁”加“茶汁”的组合，这种茶其实与奶茶（红茶与牛奶）有些相似，还有像荔枝红茶、柠檬红茶、猕猴桃茶、鲜桔汁茶、椰子茶等都是属于果味茶，是一种能解渴的，大人小孩以及老人都爱喝的茶饮料。
保健茶
保健茶主要是“茶”加“一些中药”的组合，满足了口感与功效的兼得，是有保健治疗作用的饮料。保健茶主要是用绿茶、红茶或乌龙茶、花草茶为主要原料，然后将中药煎汁，再将其用喷在茶叶上，最后干燥而成，又或者是药液茶液浓缩干燥而成。市场上常见的有决明子茶，麦芽茶。
决明子茶
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花草茶
常见的花草茶有菊花茶、金银花茶，这些花草茶是用花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过干燥（晒干）制成的具有保健功效的茶。但花草茶不是保健茶，保健茶主要是以茶为主，配有一些中药，起到了保健治疗的作用。
而花草茶里面是没有茶的，只有晒干的各类茶，是将一些可食植物的根、茎、叶、花等部位经干燥制成的“茶”，它是非茶之茶。
菊花茶
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用树叶做的“茶”
这种茶与花草茶有些类似，只不过用的是某一种树叶，比如老荫茶，这种树比较大，叶子很茂盛，而且叶子也比一般茶叶来得大和厚，它的枝条枝可入药作清热解毒用。将它煮开后，就会出现红褐色茶汁，茶汤特解渴（重庆人爱喝这种茶）。
茶农采老荫茶树叶
还有藤茶，这是由藤本植物制作出来的茶。
什么是藤本植物？
藤本植物又叫做藤蔓植物，常见的有、葡萄、紫藤、牵牛花等。当然并不是所有的藤本植物都可以用来当茶喝，经科学发现，像蛇葡萄属中许多植物可用来做茶，比如有广东蛇葡萄 、三裂蛇葡萄、大叶蛇葡萄 、显齿蛇葡萄等。藤茶口感独特，一般是先苦后甜，而且回甘效果显著，此外具有很强的保健效果。
藤茶
总结
我国是茶的发源地，具有悠久的饮茶史和灿烂的茶文化。
茶叶种类丰富，除了六大茶之外，还有许多“茶”与“非茶”，有机会我们应该多去认识认识，多品一品。
为何？
茶人不负韶华不负茶。
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