为什么很多人坚决不喝黑茶了?会致癌吗。不是,有这样种原因

作者:真茶君—普文 更新时间:2022-12-06 03:24 阅读:374

原创文章:真茶君—普文


森林三人组合(普亮、普通、普文)


《1》


深夜,雨骤风急!滇红古镇温暖的景观灯光熄灭,眼前一片漆黑。点亮一盏小灯。


我想起李清照所著《声声慢》念叨着:“寻寻觅觅,冷冷清清,凄凄惨惨戚戚,乍暖还寒时侯,最难将息。”


突然普亮师兄插话道“三杯两盏淡茶,怎么敌他 晚来风急?”。


“哈哈,师兄,你太有才了,我们确实在喝茶。”我回话到。


普通师兄很纳闷的说:“你们两个太冷了,被你们说的我好冷,穿衣服去。”刚说完就跑进屋里拿了衣服,还拿了一代散的熟茶说道“来,换茶,喝熟茶,暖暖胃。”


没想到,我和普亮师兄相互对视了一眼,异口同声的言道“你喝吧,我们还是喝古树白茶。”


为什么很多人坚决不喝黑茶了?会致癌吗。不是,有这样种原因


《2》


“为什么你们都不喝熟茶呢?难道会致癌吗?”普通师兄问到。


“正常不会的,只是我一喝熟茶与黑茶就拉肚子,而且不爱那味道,心里有疙瘩。”普亮师兄回话说。


然而我在思考,普洱熟茶与各地的黑茶确实有很多的作用,(养胃呀)而我为什么坚决不喝黑茶呢?其实回想与总结很多入行的经验与事实。一定要跟茶友们分享一下。


为什么很多人坚决不喝黑茶了?会致癌吗。不是,有这样种原因


《3》


故事一


2016年是普文正式从事制茶的第二个年头,一次夏季邀约与几位做茶的朋友一同前往西双版纳勐海、勐腊县,考察所谓名山名寨,考察完布朗山的老班章村、新班章村、老曼峨等名寨后,前往勐腊县的易武片区,途径西双版纳告庄,几个朋友逛夜市买民族衣服,我见有卖茶的摊位,就去凑热闹。


此时正好有两东北夫妻前来看茶,上前问道:“冰岛熟茶、老班章熟茶什么价格?”


老板非常机灵的说“价格超有性价比,来,我先泡上,品尝下,除了冰岛、老班章,易武、曼松的熟茶也很好。”


两夫妻一口气喝了几杯冰岛熟茶后言道:口感不错,这个什么价格?”


老板回道“不贵,一提卖150元,357g七子饼,超级划算。”


女主人用流利的一开口还价到“哎呀妈呀,老板,你卖太贵了,我们网上买冰岛80/提,包邮。你还150,我们要买两提,吓s宝宝了。”


老板见势头不妙,皱了皱眉头说:“你网上买的是家伙,我们这货真价实,给100/提,拿走。”


两夫妻一商量结果买了4提说回家要送各个亲戚。


我见这三人都乐呵呵的状,摸摸脑袋,闷声不响的退了几步。


为什么很多人坚决不喝黑茶了?会致癌吗。不是,有这样种原因


《4》


故事二


去了勐腊县的易武片区,走访了曼松、薄荷糖、天门山、易武正山、刮风寨等名寨,回至勐海某熟茶加工厂参观,学习与更深入了解什么是“勐海味”。


这一次参观人生最为难忘,由于一位朋友跟这个厂长非常熟悉,平时有加工及毛料生意来往,厂长就带着我们去参观发酵的中心,进入发酵堆区,一堆,一堆的茶原料在发酵中,介绍了一大堆发酵过程中的温度控制,翻堆过程呢、长什么什么毛可以,长什么毛不可以等等内容。我内心不喜,早知道不进来了,一股味道,是我平生不爱闻的。(习惯的人,认为是发酵的茶香)


回到凤庆,每一次,需要品饮时,我想起了那些长的毛毛与味道,难以入口。


为什么很多人坚决不喝黑茶了?会致癌吗。不是,有这样种原因


《5》


真实的故事讲述了两个,回到主题其实想与大家分享与分析为什么我坚决不喝黑茶的原因?致癌吗?不是,有这样8种原因。


1.黑茶(包括熟茶)原料等级问题,我曾经的毛料供应商,明白其中那些茶是拿去做为黑茶原料。(也有部分人要求好原料去发熟茶或黑茶)


2.原料的发酵过程,让我无法说服自己去饮用,发酵程度的深浅及卫生条件会对身体引起不同的作用。


3.发酵中产生不同的菌种,无法控制是否有害的黄曲霉素存在,这也是被质疑,但我相信经过科学检测后的指标符合,具有安全性。


4.黑茶使用的大部分原料使用低成本,在普文认为是不够好的,原料上是否经过农残检测,茶农为了高产茶毛料,控制劳动成本,施肥、打药还是较为明显。前日去看放牛娃的茶园(上一篇:为什么那么多人坚决不喝普洱茶呢?茶不好吗?不是,有8种原因),路上看到还有茶农的茶地,刚打了草甘膦,杂草转黄未枯,一股味道。


5.品牌控制上很薄弱,尤其是所谓的名山名寨被冠名假冒,正如故事一,又如央视记者暗访普洱的批发市场,一位茶商自爆“那有那么多真的古树茶,包装要这么印,才有卖点。”


6.黑茶的发酵味道,需要存放一定时间才能褪去,如熟茶需要散料存放6—18月不等来退掉发酵的味道,提前压饼等会造成,口干、舌燥、堆味不退,甚至喝完拉肚子等现象。


7.过度的夸赞了,黑茶的对人体的作用,有些宣传能治百病的程度,这让人反感。确实黑茶(包括普洱熟茶)对脾胃虚寒者,心血管有一定的调理作用,也是需要长期饮用而定,喝上一次两次,效果不会明显。


8.市场很混乱,以有金花为佳,且金花又为何物?很多人有质疑,价格更为混乱。甚至出现10万,100万级的黑茶,对于绿茶(新鲜、原料等级高),消费者更会选择。


为什么很多人坚决不喝黑茶了?会致癌吗。不是,有这样种原因


《6》


最后一节,其实普文分享以上内容做一些总结,茶其实应该简单,不要过度人为因素去炒作与夸大,我们作为茶人或茶商,乃至茶农在这茶行业中,更需要遵循以“优质生态为第一的原则”去输出茶,怎么样给消费者、茶友输送一款好茶,高性价比茶。你们觉得对吗?


虽然此篇话说黑茶,但是同样警醒绿茶、红茶、黄茶、普洱茶、乌龙茶的茶从业者,还有高举着中国十大名茶你以为卖“西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、铁观音、大红袍等”就有市场了,同样失去了茶树的生态环境,迟早也会在历史的舞台剧中谢幕,铁观音的香精事件,不应引起重视吗?


本期的分享就到这里,写完这篇,已是凌晨两点半。


为什么很多人坚决不喝黑茶了?会致癌吗。不是,有这样种原因


真茶君—普文


词部分引用:李清照《声声慢》


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