茶作为一种饮品，是国人生活中不可缺少的一部分，还扩展到文学、艺术等领域。另外泡茶也是个技术活儿，选茗、择水、烹煮、茶具、环境都很重要。
大到茶席布置，小到泡茶手势，都充满讲究。日常泡茶怎么舒服怎么来，但正确的持壶方式不仅能防止倒茶时壶盖脱落，同时也有优雅美感。看看你做对了没？
一、持壶法
耳把壶：耳把是最常见的壶把了，像个小耳朵挂在壶壁上。
持壶方式：用食指与中指圈住壶把，拇指按住壶钮。或者用拇指与中指交互握紧圈把，用食指按住壶钮，无名指与小指借力顶住壶把，缓缓倾倒。
但如果是中大品或者手娇小的人，拇指无法按住壶钮，可直接按在壶盖上。壶里添水别加太满，小心烫手。
侧提壶：这种壶最常见，壶把方向和壶口出水的位置平行，壶把通常为圈把。
小型壶：容量150ml左右的，可用右手大拇指、食指、中指捏住壶把，无名指抵在下方、小拇指轻轻搭住。水要倒尽时，把食指轻轻搭在壶盖上不让它掉落，另一只手按住盖钮也可。
大型壶：容量在200ml朝上，可把食指和中指一起穿过把手，大拇指放在上方，无名指抵在下方，同时用力就可以顺畅倒水。快倒尽时，左手辅助按住壶盖。倒水时食指和中指不要接触到壶身部分，就不会烫手。
横把壶：也叫侧把壶，壶把和壶嘴方向呈90°直角，起源于唐代，主要用来煮茶，现代在日本茶道中用得较多。这种茶壶用起来蛮方便，比较契合人体发力的点。右手大拇指压住盖钮或盖，其余四指握把提壶。
提梁壶：提梁这词非常形象，把手位置都在壶身上方，壶把就像房梁一样从这头搭到那头。
一般这种形态的壶对新手都十分友好，右手除中指外其余四指握住偏上面或右侧提梁，中指抵住盖钮或盖提壶。若提梁较高而无法抵住盖钮，即用五指握住偏右侧提梁提壶。
飞天壶：飞天壶的壶把在壶身一侧，类似彩带飘舞的造型，十分灵动。执壶简单，大拇指压住壶盖，其余四指抓住壶把就可以了。或一手拿壶把，另一手压住盖钮，配合倒水。
无把壶：无把的单壶通常出现在便携型茶具或者旅行茶具套装中。出汤的时候虎口张开，拇指、中指握住壶身两侧，食指按住壶钮，把壶提起。
二、持盅法
圈顶式盅：盅顶有一圈环，是盅口也是持盅的所在，一般配有盅盖。用拇指与中指夹住圈顶，食指按住盅纽，其余两指抵住圈顶下方，与拇指、中指成三足鼎立之势。
这类盅尚包括一种无明显圈顶，只是在盅口两侧或下缘加上配件以加强拿取功能者，持法亦如上述。
壶式盅：形式如同茶壶，有把有盖，持法就同持茶壶。杯式盅杯子的形式，在杯口处设计有便于倒水的“流”，通常加有把手。
这种盅，以单手持把，用大拇指、食指、中指捏住盅把。无柄的杯式盅，则以单手虎口分开握盅，食指亦可抵住盖钮或盖。
三、女士持壶
相比男士而言，女士拿壶手势更为优雅知性。只需将中指和无名指捏住壶柄，食指轻倚在壶盖（壶钮）上，大拇指捏住壶把，找到合适角度倒茶即可。
遇到容量大的壶，建议再用另一只手手指微按壶钮作支撑，双手倒茶，再稳妥不过。
四、男士持壶
相比女士拿法，男士拿壶时更为粗犷大气，用大拇指抵住壶盖，食指穿过壶柄捏住。但要注意手指放在壶盖上时，看看气孔位置，切勿堵住气孔，不然易被烫到。
壶容量较大的话，用左手协助按住壶盖，以免倾斜过大壶盖滑落。
当然，这些拿壶姿势仅供参考，壶友怎么舒服怎么来，重要两点：一保证壶的安全；二保证手的安全。你get到了吗？
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