上次说了，潮汕人喜欢喝的是什么茶，很多人奇怪了，中国产茶的地方有很多，像安徽黄山，六安，福建安溪，浙江杭州，那为什么只有潮汕人这么喜欢喝茶呢？视茶如命呢？我们常说，空腹不能喝茶，所以潮汕人就说，我们吃饭就是为了多喝茶。
来看看他们究竟有多爱喝茶，他们坐高铁坐飞机时要喝茶，开车时也是把车配置了一个小的茶台，旅游时也是随时携带一个小茶具，就连祭祖时也喝茶。而且他们喝茶时，可以忘却任何事，像夫妻吵架时，为了喝茶可以不吵架。
那么潮汕人为什么喜欢喝茶呢？这背后有什么我们不知道的秘密吗？
第一、我个人感觉是和当地的气候环境，水土有关系。广东地处中国大陆最南部，多雨潮湿。在历史上被称为瘴气之地。而喝茶恰恰可以去除温气，特别是像一些熟茶 ，半发酵茶等茶性温的茶。所以你看潮汕人喝的基本上都是半发酵的凤凰单丛，铁观音，武夷岩茶居多，现在也喝普洱和红茶。大自然很神奇，有毒药的地方必有解药。虽然环境潮湿或是却有茶来去湿。相生相克。
而且从整个广东喝茶来看，都是比较喜欢喝熟茶，像普洱，红茶，还有半发酵的乌龙茶。绿茶，绿茶很少喝。而且很多的养生茶也是从广东那边流行开来的。说明广东人不仅仅是喜欢喝茶，更是希望通过喝茶来调理自己的身体。而潮汕人也正是通过喝茶让自己很少生病。也长寿。
第二、喝茶是一种社交的需要！万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶
在外的潮汕人很多，自然而然要与人打交道。可能是因为地理位置和生活习惯的原因。潮汕人不太喜欢喝酒，特别是喝高度的白酒。既然在外，就要应酬，酒和茶是最好的两种方式。既然不能喝酒，那么我们就来喝茶吧，而且潮汕也是把喝茶做到了极致。不仅喜欢喝茶也懂茶，更是懂茶礼仪，而且把中国传统的礼仪融入到茶中。
让人感觉和潮汕人喝茶，受到了很大的尊重。也是学到了很多的茶礼。不管生意成不成，先坐下来，喝一杯茶，聊一聊！这样的为人处事的方式，是中国人最喜欢的一种方式。尽心意，不功利。茶品如人品，喝茶更多的时候可以让人静下心来谈事。而且一般喝茶的空间也是很私密的，也是很方便谈事。这是为什么潮汕会有茶三酒的说法，喝酒需要的是氛围，喝茶需要的是安静。
第三、潮汕人这么喜欢喝茶，那是因为喝茶是一种传承传统和生活习惯。
先辈父辈们通过喝茶得到了好处，而小孩从小也是耳濡目染，在喝茶这样的环境下熏陶。自然而然也就会喜欢上了喝茶。从某种意义上来说，喝茶就是一种习惯，而且喝什么茶更是一种习惯。特别是喝当地的茶更是一种习惯。这也是为什么潮汕人喜欢喝凤凰单丛的原因。
