茶不好喝你缺的是这5种方法

作者:阿斌 更新时间:2022-11-29 12:52 阅读:225

爱茶的人,常会期待每次喝茶都能尽兴。


可现实可能是:总觉得差了一点“味”!


比如茶百科近日喝的一款老白茶,左泡右泡十几道,就还是感觉没有以前好喝,怀疑它是不是进入了所谓的“静默期”。 不过小伙伴们并没有气馁,打算下次拿盖碗泡来试。


因为依照常年制茶、品鉴茶的经验,茶不够好喝,还真不一定是茶的问题。


尤其是那些来源清晰、品质稳定有保证,甚至你一度非常喜爱的茶。


《1》换一种泡法


这次用紫砂壶泡,下次不妨换盖碗再试试。


同样的茶,不同的泡法,往往会呈现不一样的风格。


这个“泡法”,也不单单是指泡茶器。从投茶量、泡茶水温,到出汤时间,甚至品茗杯的材质,都会影响我们对一泡茶的感知。


换一种泡法,仔细体会个中的差异,对一款茶的口感认识也会更全面。


《2》换个时间


曾经连续几天,尝试午饭后泡白茶来喝。


本来之前很爱的茶,喝起来似乎总觉得不是那么醇纯。


推测了下,普遍认为是时间选得不好。


白茶相对属于饱腹感比较强的,饭后短时间内喝,难免有增加肠胃负担之嫌


若是换一个时间,比如傍晚时分、身轻心静之际,再去体味这一杯白茶的清雅纯净,想必会手到擒来。 还有一个情况,茶友们体验也较多,就是不同天气,对喝茶感受的影响。


比如绿茶在阴雨天气里品饮,可能会不如往日鲜爽;再比如,冬日雪天里煮茶,喝起来常常更觉温暖醇顺。


总之,茶味有偏差时,不妨换个时间再喝一下吧。


《3》专心喝


喝茶时,专注的氛围很重要。


人的味觉在频繁被打扰的时候,吃什么都是“索然无味”的,喝什么也一样。 这种情况下,再好的茶,也只是充当了润滑剂的作用。


所以,get不到茶味,不一定是茶的错。


心不在茶上,茶自然不在味上。


《4》耐心等一等


每年都收到茶友们的反馈:“去年买的鸭屎香雪片,现在拿出来泡,更好喝啦!”


类似的,还有以“越存越香”著称的各种白茶、普洱…


是的,心急吃不了热豆腐,好茶,也急不得。


比如白茶,新茶是新茶的青鲜,老茶是老茶的馥郁,它一直在变,耐心的跟着节奏喝,时时都是好茶味。 比如单丛,新茶时难免有“火”味,不妨先喝它的香,等火退一退,醇顺、丰富的茶味就完全蜕变出来了。


此时再喝,又是一重变化,岂不美哉?


《5》更多意境


茶的世界,有太多美好的东西可点缀。


一桌一盏,一花一画的美……都可融入茶味,沁入身心。


时节,心境,一起喝茶的人……都在偷偷影响着一杯茶的滋味。


“寒夜客来茶当酒,黄泥小炉火初红。寻常一样窗前月,才有梅花便不同。”


就问你美不美?


这时候的茶,纵然本来没那么出众,在品饮者的心里也是独一无二的存在。


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