特级白牡丹，又被民间称作牡丹王。 命名理由也简单的很，白牡丹中最 高 级的存在，自然为王。 特级白牡丹的标准长相：芽头尤其肥壮饱满，白毫密披，像是小孩的胎发，绒绒的又颇为密实。 牡丹王，若单看芽头有些银针的风范。
白茶中，白牡丹也算的上是拥有赫赫名气。虽在芽头大小，营养内质上，稍逊白毫银针一头，但白牡丹胜在花香更为清静儒雅。白毫银针，贵为茶王。论江湖地位，白牡丹尚且不能比肩。然而，对于不少茶友来说，白毫银针价高，难以消受。
白牡丹中含有丰富的黄酮类物质，这种物质是天然的抗氧化剂，可以有效的清 除自 由基和中和紫外线，起到抗氧化、防衰老的作用，而且一杯白牡丹有着同样多的橙汁十二倍的功效哦。
同时，还要满足日常喝茶的消耗需求。偶尔拿出来喝一喝，但本身余量就所剩不多，消耗的便尤为快速。若只是购买了少量的白牡丹，往往在它们还未存为老茶时，就已经喝完了。相较之下，产量较高的寿眉长期储存下来的几率比白牡丹高。
白牡丹茶的主产地在福建省政和县，采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料。这种茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花。
白牡丹或一芽一叶或一芽两叶，它以绿叶夹银色白毫，芽似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名白牡丹。
白牡丹的香气馥郁，比白毫银针开放，比寿眉内敛，浓郁的花香、毫香和粽叶香让品茶人久久沉浸，难以自拔。
