黑茶销售量价一路攀升，10年升值380倍!凭借耐久保存和越陈越香的特性，在海外和沿海地区的炒家圈子里迅速蔓延。
黑茶如何洗茶?按这个步骤操作最佳!
黑茶是紧压茶，是要清洗的，这样有醒茶叶作用。
盖碗冲泡黑茶、普洱时，沿着盖碗边缘注水下去，不要直接冲到茶叶上，采用环圈注水或螺旋注水都可以，第一泡洗茶，出汤要快速，水温控制在93℃，如果是散茶，水温在90℃。
第二泡开始可以正常饮用，第2、3泡适当闷10秒，接着闷久点出汤饮用。
主要掌握要素有：投茶适量、水温控制、注水角度和速度慢一些，闷泡时间掌控好，泡茶前清洗两遍。
好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。
黑茶的后发酵特性，它也是茶叶中在一时期内，存放时间越长，滋味越甘醇，香气越愉悦的一类茶叶。
冬季人们不仅食欲大增，而且会把物质储存于体内，极易长胖。对于整天大鱼大肉的现代人来说，多饮黑茶，不但可消除油腻，还能清扫血脂，保护血管，防止肥胖。
黑砖安化黑茶历史悠久，主要集中在安化生产。历史上横贯欧亚大陆的“丝绸之路”运输的主要商品是丝绸、瓷器、茶叶。
黑茶创制于11世纪前后，是我国特有的茶类，历史悠久。黑茶采用的原料比较粗老，制造过程中要经过较长时间渥堆发酵这一工艺，即在鲜叶杀青，揉捻或初步干燥后，在室温25度以上，相对湿度85%以上的条件下，渥堆20多小时，通过氧化作用令茶叶色泽变得油黑或深褐，然后进行干燥。
黑茶在发酵程度上是属于全部发酵，这样一来黑茶随着保存时间越久，其品质也会更加的好，只要在保存的过程中没有出现什么问题，黑茶的存放是会让茶叶更有味道，更加耐泡。
