黑茶,切忌不懂装懂(建议收藏)

作者:阿斌 更新时间:2022-11-21 03:23 阅读:650

现代科学研究发现黑茶对人体健康有利,其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重。茯砖茶对除压、降脂、降血糖有明显效果,对控制人体脂肪和体重非常有帮助,这早已被人们实践所证明;此外,黑茶提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。


黑茶,切忌不懂装懂(建议收藏)


湖南黑茶生产始于湖南益阳安化县。据唐·杨烨《膳夫经手录》记载,唐朝时,安化所产渠江薄片,已远销湖北江陵、襄阳一带。五代毛文锡的《茶谱》记有:“渠江薄片,一斤八十枚”,又说“谭邵之间有渠江,中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁,而芳香异常。”这证明在唐代湖南安化已有“渠江薄片”生产,在当地有些名气,而这种茶色泽为黑褐色,即典型的上等黑茶色泽,说明当时就有黑茶生产。2009年,安化入选世界纪录协会中国最早的黑茶生产地。


从茶源来看,黑茶一般是采用粗老叶为其原料,制作过程是经过杀青、揉捻、发酵、焙火等几个主要步骤加工而成。


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黑茶不仅有独特的品质风格,更有神奇的药理保 健功效,当你饮过三、五次后定会被它的独特魅力所吸引。


黑茶原料粗老,揉捻要掌握轻压、短时、慢揉的原则。待黑茶嫩叶成条,粗老叶成皱叠时即可。


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安化黑茶的制作工艺已经有上千年的历史,代代相传。2008年,安化黑茶制作工艺被列入国 家 级非物质文化遗产名录。从新鲜茶叶到上市售卖,一般需要经历5到12个月,具体时间依不同标准而定。


黑茶的品质特征是: 干茶色泽乌黑油润,条索紧卷,香气纯正,汤色红黄明亮,滋味醇和、纯厚,回味舒爽,当年新茶微涩,耐冲泡。


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