泾阳茯茶，属于黑茶，也是黑茶中非常特殊，且独一无二的种类，这是因为泾阳茯茶可以产生金花，所以是备受大家欢迎的。泾阳茯茶，越陈年越好，所以陈年泾阳茯茶的市场受欢迎度是非常高的，备受众多茶友们的喜爱。那么，市场上不同年份的泾阳茯茶，我们应该如何去辨别陈年泾阳茯茶呢？跟着小茶姐姐来了解下。
如何辨别陈年泾阳茯茶？
1、干茶外形
一般来说，陈年时间较长的茯砖茶对比起新茶来说，金花数量是明显偏少的，金花颗粒比较细，颜色方面也是比较深的；不同的存放条件下，茯茶干茶色泽没有直接的影响，存放在暴露于空气中的茶色带褐红的；而密封、没有拆开包装的条件下，茶叶的颜色则是褐偏红的。
2、闻香气
泾阳茯茶的存放时间越长，那么香气方面就不断的发生了变化，而菌花香会随着时间的延长而更加的明显一些，中期香气表现为茯苓香，后期以陈香为主。
3、看汤色
泾阳茯茶，茶汤色泽橙黄透亮，虽然时间陈年的延长，那么茶汤色泽表现得会更加深一些，汤色也会更加的明净。
4、尝滋味
泾阳茯茶的茶汤滋味，会跟着时间的陈化而增长，滋味也会变得更加的醇和一些，味厚而不腻；一般来说。滋味度是由醇和转醇厚、再转醇淡的；水浸出物主要影响滋味的浓醇度，研究表明随着陈化时间的增加，茶叶中水浸出物含量呈现下降趋势，而可溶性糖含量增加，故而陈年茯砖茶的滋味更加醇和。
5、看叶底
泾阳茯茶会随着陈化时间的延长，那么它的叶底色泽也就会更加的深一些。，一般都是为黑褐、黄褐的，色暗，无光泽。
总结：泾阳茯茶，随着时间的增长，里面的呈现物质比如多酚类含量会大幅度的减少，当陈化时间超过20年后，茶多酚总量趋于稳定状态，而氨基酸含量也一直下降，直到分解完全；咖啡碱含量基本没变化；果胶是茶叶细胞中胶层的构成成分之一，是水溶性物质，有粘稠性，含量下降，和陈年茯茶茶汤滋味的淡薄有一定的关系。
